Цех – наиболее сложная система, входящая в производственную структуру, в которую входят в качестве подсистем производственные участки и ряд функциональных органов. В цехе возникают сложные взаимосвязи: он характеризуется достаточно сложной структурой и организацией с развитыми внутренними и внешними связями. Цех является основной структурной производственной единицей предприятия, он наделяется определенной производственной и хозяйственной самостоятельностью, представляет собой обособленную в организационном, техническом и административном отношении производственную единицу и выполняет закрепленные за ним производственные функции. Обычно различают следующие виды цехов и производственных участков: основные и вспомогательные, в составе вспомогательных цехов и участков иногда выделяют обслуживающие и побочные цеха (например, цех ширпотреба).
Основные цеха и участки непосредственно осуществляют процесс по производству конечной продукции (услуги) предприятия.
Вспомогательные цеха или участки выполняют работу по обслуживанию основных производственных цехов и их обеспечению всеми видами ресурсов, создавая условия для нормальной работы основных цехов: оснащают их оборудованием и инструментом, обеспечивают их товарно-материальными ценностями, транспортными услугами, всеми видами энергии и т. д. К числу вспомогательных относятся БПО, ремонтные, инструментальные, транспортные, энергетические и некоторые другие цеха и службы.
Эти принципы лежат в основе структуры предприятия любой отрасли промышленности. Особенно много общего у предприятий в построении вспомогательных и обслуживающих хозяйств. Ремонтный и энергетический цеха, транспортное и складское хозяйства создаются на предприятиях любой отрасли промышленности.
Вместе с тем предприятия различных отраслей промышленности