Глава 2
Уход матери разделил детство Тамары на две доли: счастливую и долю, полную забот.
Единственный ребенок и первая внучка в семье, она росла в изобилии любви и ласки. Дед по матери Сергей Дмитриевич Андреев принял внучку с большим умилением, возился с ней, качал колыбель, когда она громко и требовательно кричала, и назвал Тамарой как Лермонтовскую царицу.
Будучи сам из рода москвичей, свою дочь Клавдию выдавал замуж в селе Красильниково за двести сорок верст от Москвы и за пятьдесят от Рязани. По обрывкам воспоминаний известно о том, что до Сталинского режима он держал трактир.
Где именно в Москве и каким было сие заведение, выяснить возможным не представилось. Однако, как интересно узнавать о городских трактирах начала 20 века из рассказов современников. “Когда бывали свободные деньги, я (студент) обедал (в трактире) за пять рублей ассигнациями. На эту цену был обед почти роскошный: отличный вкусом суп с прекрасными пирожками; рыба – иногда судак под соусом а ля тартар, иногда даже угри; соус – какое-нибудь филе из маленьких птичек; спаржа или другая зелень; жареное – рябчики, куропатки или чирок, пирожное или желе из апельсинов или ананасов – и все это за пять рублей… В случае уменьшения финансов обедал (в другом подобном заведении) за общим столом: это стоило два рубля ассигнациями. Тут была уже не французская, тонкая и избранная кухня, сытные щи или густой суп; ветчина и говядина и тому подобное.”
Гурманы побогаче заказывали холодную белугу, семгу или осетрину с хреном, балык, икру, жареного поросенка с русской кашей, ботвинью (холодный суп на кислом квасе с щавелем, свекольной ботвой, шпинатом, крапивой и другой съедобной травой) с белорыбицей и сухим тертым балыком, кулебяку (сложный пирог) с начинкой в 12 слоев с налимьей печенкой и костяными мозгами в черном масле, окорок, рябчика с куропаткой. М-м-м-м…
Сладкое и мучное было обязательным блюдом в конце обеда. И самыми знаменитыми и популярными из такового являлись расстегайчики – приоткрытые в середине пирожки, как будто в расстегнутой рубашечке.
Если слово трактир перевести с латыни, то получится дом у дороги. Оно ведь и вправду, первые трактиры располагались у дорог при почтовых станциях. Они тебе были и место для столования, и постоялые дворы. А уж позже, когда эти места для разгула, свиданий и деловых всяких встреч стали очень популярными, строить их стали повсюду: и на главных улицах, и на площадях – гуляй не хочу. Горячительные напитки разрешалось продавать исключительно в трактирах. Даже в магазинах нельзя было, потому как много было пьянства среди народа.
За выпивкой и чаепитием совершались крупные коммерческие сделки. Интересно, что приходить в щегольских нарядах в трактиры считалось для деловых людей нехорошим тоном. И вот люди в поношенных засаленных сюртуках старомодного покроя, потертых сапогах, неопрятном галстуке оканчивали длительное