Химические средства для сохранения розового цвета мяса и колбас относятся к наиболее вредным веществам, входящим в состав продуктов питания. Их список можно продолжать до бесконечности.
• Чтобы соки, косметические жидкости, шампуни, туалетную воду и т. д. не нужно было перед употреблением взбалтывать, используют эмульгаторы, от многих из которых лучше держаться подальше. Единственный натуральный эмульгатор – соевый лецитин – тоже собираются производить с помощью генной технологии, потому что «так будет дешевле». Но истинная стоимость такой дешевизны выяснится гораздо позже.
• Многие натуральные вещества и продукты питания имеют собственный более или менее сильный запах. Например, молоко. Настоящее молоко чуть-чуть пахнет хлевом, потому что многие запахи растворимы в жирах. Хорошая шерсть немного пахнет овцой, потому что в ней присутствует шерстяной жир. Вместо того чтобы учитывать эти натуральные запахи, их вытравливают с помощью химии. Но ведь эта химия никуда не исчезает.
Огромное количество веществ используется для того, чтобы обработать шерсть и хлопок. Потом их намного проще красить. В хлопчатобумажной блузке 15 процентов ее веса составляют искусственные вещества, часть из них попадает на кожу и вызывает аллергию.
Вы можете учитывать основное правило: все, что долго остается красивым и свежим, подвергалось какой-то химической обработке, идет ли речь о помидорах, деревянных перилах или дневном креме для лица. В большинстве случаев такая обработка вредна для людей.
Трудно себе представить, как много химических веществ мы покупаем и вводим в собственный организм из-за желания иметь продукты с одинаковым вкусом и длительным сроком хранения. Но ведь нам никогда не приходит в голову вливать в свой автомобиль плохое горючее. Но какую гадость мы заливаем порой в «бак» своего тела…
Известно ли вам, что аллергии от продуктов цивилизации распространены гораздо шире, чем мы предполагаем? Они проявляются не только в виде сыпи на коже, это может быть боль в копчике (как реакция на пшеничную муку, облученные продукты, химию), боль в почках, мгновенная усталость после еды, слабость зрения, обильная перхоть, мышечные боли ревматического характера. И мы упомянули далеко не все симптомы.
Следует сказать и еще о нескольких причинах сегодняшней ситуации с продуктами питания: наши бабушки и дедушки, отцы и матери пережили страшные войны XX века, в них навсегда укоренился страх, передавшийся и следующему поколению. Этот страх настолько прочно вошел в нашу плоть и кровь, что мы стараемся есть и делать покупки «с запасом». При этом все войны, вместе взятые, унесли намного меньше человеческих жизней, чем вещества, увеличивающие срок хранения продуктов. Мы и по сей день ведем себя так, как будто должны пережить экстремальную ситуацию, и при этом не доверяем природе, которая способна снабдить нас всем