Глава 6
Жан сидел в ресторанчике La Petite Hostellerie (в непосредственной близости от фонтана Мон-Сен-Мишель). Николя рассказал ему, что здесь подают изумительный пьерад или блюдо, приготовленное на камнях. Жану принесли несколько видов мяса, соусы и печеный картофель. Ему предстояло самостоятельно обжарить тонко нарезанные кусочки говядины, телятины и свинины без применения масла. Жан был полностью поглощен процессом, требующим аккуратности, точности и самоотдачи.
Жан деликатно обжарил кусочек нежнейшей телятины с двух сторон, обмакнул его в сырном соусе и познал истинный вкус кулинарного блаженства. Он никогда не был гурманом, но обладал удивительной способностью ‒ есть медленно и с удовольствием, предаваясь приятным жизненным воспоминаниям и не отвлекаясь на постороннюю суету.
Он пообещал себе, что будет приходить в ресторанчик La Petite Hostellerie каждое воскресенье. Здесь царила невероятно уютная атмосфера. Хозяин заведения был искренне рад каждому гостю и знал своих постоянных посетителей в лицо. Через несколько недель он станет Жану настоящим другом. Они будут вести душевные беседы, смеяться и радоваться жизни.
Жан вышел из ресторана в приподнятом настроении. Было воскресенье. Стояла прекрасная погода, и он решил немного прогуляться. К тому же Николя уехал на экономическую конференцию в Бовэ, и Жан не видел смысла спешно возвращаться домой. Он решил вдоволь нагуляться по Латинскому кварталу. Перед ним стояла непростая задача: адаптировать каждый уголок Парижа под свои желания, интересы и преференции. Ежедневные прогулки по Латинскому кварталу ‒ первый этап романа с Парижем. Прочувствовав студенческий дух, влюбившись в узкие улочки и облюбовав местные ресторанчики, хранящие удивительные многовековые истории, останется лишь сдаться очарованию Монмартра и привыкнуть к специфике квартала Маре. Жан понимал, что освоение самого романтичного города Вселенной займет немало времени и потребует от него серьезных усилий. Но также помнил о том, что рост над собой неизбежно связан с трудностями. Он был готов к боли, обидам и разочарованиям. Он учился принимать мир в его первозданном виде. А для этого ему было необходимо научиться принимать себя.
"К черту совершенство!", ‒ рассуждал Жан, неспешно бредя по бульвару Сен-Мишель. ‒ Буду наслаждаться жизнью и маленькими шажочками продвигаться к своей мечте".
Да. Жан постепенно превращался в мечтателя. Он не только осмелился мысленно сформулировать свое заветное желание, но и уделял несколько минут в день вдумчивым грезам о красивой жизни.
Жан