И вот начинаем выбирать подсолнухи. Я ищу с большими головками, которые уже немного склонились к земле. Встаю на цыпочки и дотягиваюсь рукой, пригибаю стебель ниже. Немного счищаю цветочки с семечек. Ногтями вытаскиваю зёрнышки – п?????. робую. Не то… Семечко серо-белого цвета и полупустое, значит, подсолнух ещё не созрел. Иду дальше. Пробую следующий. Ага! А вот этот – то что надо! Зёрнышко наливное, плотное. Двумя руками откручиваю головку подсолнуха. Одной рукой держу стебель, другой кручу, пока не оторвётся корзинка подсолнуха. Есть! Кладу в рюкзак и продолжаю путь. Пробую следующие. Так набирается полный рюкзак. У Катьки тоже сумка битком. Пора домой. На дорожку выбираем самый спелый подсолнух. Разрываем его пополам. Ммм… Такой приятный и аппетитный запах семечек, а внутри прикольная белая мякоть, как вата, только словно мокрая и липкая. ☺
Я подготавливаю подсолнух для еды: счищаю все маленькие цветочки с семечек. Семечки ем рядками, так образуются разные узоры. Свежие семечки совсем не похожи на те, что продаются в магазине. У них мягкая шкурка и сочное зёрнышко внутри. Они очень сытные и вкусные, настоящее лакомство. Поешь подсолнушка, и долго не хочется кушать. И настроение хорошее, потому что подсолнухи – они, как солнышки, круглые и яркие.
Когда вернулась домой, всех угостила подсолнухами. Особенно их любят мама и сестры. Мы же девочки! Подсолнухов было много. Я угостила ещё и соседей, пусть они тоже радуются. Когда ешь сырые семечки, все пальцы на руках становятся чёрными, не сразу потом отмываются. Но что поделаешь, главное, что очень вкусно!
В деревне некоторые жители выращивали подсолнухи у себя на огороде. Когда они начинали созревать, то соцветия обвязывали марлей, чтобы птицы не выклевывали зёрна. А мы ходили мимо, смотрели на эти марлевые шапки и облизывались…
Когда мы ездили с родителями в Калугу, то очень интересно было наблюдать, как бабульки торгуют на улицах семечками. Всегда рядом сидело несколько женщин. У каждой было по мешку семечек. Мешки такие белые, закатанные сверху. В них были насыпаны подсолнечные семечки, на которых стоял небольшой стеклянный стаканчик, наполненный зернышками. Каждая продавщица зазывала к себе, предлагая попробовать, и уверяла, что её семечки самые вкусные! Мы подходили и пробовали из разных мешков. Там, где вкуснее, там и покупали. Бабулька делала из газеты кулёчек и насыпала в него семечки. Было приятно, когда она запускала руку в мешок и бонусом насыпала ещё щепотку. Мы рассчитывались и, довольные, шли дальше по делам, а по пути щёлкали семечки.
У бабушки Дуси в чулане всегда стоял целый мешок семечек. И я знала зачем. ☺ Каждый раз, когда она приезжала к нам в гости, привозила пакетик жареных семечек. Как это было приятно! Всегда вспоминалось лето и ласковое солнышко. Семечки – это дело такое: если начал щёлкать, пока всё не съешь – не успокоишься! ☺
Часть II
Невероятные