Полноценное питание: самое популярное во всех странах и у большинства народов. Включает в состав все пищевые продукты и полуфабрикаты, которые дают фермы и поля, выпускает пищевая промышленность, птицефермы, животноводы, вылавливают и добывают рыбаки и охотники.
Способы приготовления: варка на пару и в воде, тушение и обжаривание на масле, выпечка в духовой печи и в микроволновой печи, консервирование, сушка, соление, приготовление соков, бульонов, отваров и настоев. Полноценное питание высококалорийно и при малоподвижном образе жизни человека опасно, поскольку способствует набору лишнего веса.
Рекомендуется как дополнительное питание для набора веса, для восполнения нехватки энергии в ослабленном организме, для обогащения крови протеинами, для набора мышечной массы тела в период активных занятий спортом или в период выполнения тяжелой физической работы, для восстановления сил и здоровья после травм, аварий и болезней, истощенного организма. Многие диетологи рекомендуют полноценное питание детям после периода вскармливания их молоком и до их совершеннолетия, беременным женщинам и мамам, кормящим младенцев грудным молоком, больным анемией, малокровием, слабостью, старикам, и спортсменам. Способы приготовления:
Варка – овощные супы, овощные бульоны, отварное мясо, птица, рыбная уха, вареные крупы со специями.
Тушение – рекомендуется тушить в различных соусах на слабом, медленном огне овощи, грибы, мясо, крупы, птицу, рыбу в закрытой посуде на растительном или сливочном масле с добавлением соли, различных соусов, специй, приправ и кипяченой воды.
Обжаривание – рекомендуется мясо, птицу и рыбу приготовить к жарке и обжаривать на растительном масле в закрытой или открытой посуде на медленном слабом огне с добавлением соли и специй. Овощи лучше обжаривать не более 5-ти–10-ти минут в закрытой посуде, для сохранения в них витаминов и других полезных веществ. Рыбу достаточно обжаривать не более 10-ти, 15-ти минут, птицу – от 30-ти до 45-ти минут, мясо от 45-ти минут и дольше, в зависимости от его сорта, от рецепта и степени его готовности.
Оптимальная диета на каждый день:
Интуитивная диета – применяется большинством людей всех народов в соответствии с их традиционными вкусовыми предпочтениями, религиозными