2. Смешиваем тертую тыкву с остальными ингредиентами: яйцами, сахаром, солью, мукой.
3. Важно, чтобы тесто не получилось очень жидким. При необходимости можно добавить еще муки, но вмешивать ее надо небольшими порциями.
4. Сковороду разогреваем, добавляем масло так, чтобы все дно было закрыто на 2—3 мм.
5. Столовой ложкой выкладываем тесто в сковороду (один оладушек примерно 1,5 столовых ложки).
6. Жарим по 3 минуты с каждой стороны.
7. После сковороды выкладываем оладья на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.
При подаче поливаем вареньем или сметаной
Яблочные оладьи
Ингредиенты:
4 яблока
1 чайная ложка корицы
3 столовых ложки сахара
1 яйцо
¾ стакана муки
1 столовая ложка подсолнечного масла
Приготовление:
1. Яблоки чистим и трем на крупной терке.
2. К яблокам добавляем корицу, сахар, муку и 1 столовую ложку подсолнечного масла, тщательно перемешиваем.
3. Разогреваем сковороду и выкладываем тесто (1,5—2 ложки на один блинчик).
4. Обжариваем по 3—4 минуты с каждой стороны.
При подаче полить медом или шоколадом
ЗАКУСКИ
Куриная грудка, запеченная в духовке
Ингредиенты:
1 целая куриная грудка (с костями и кожей)
3—4 зубчика чеснока
Соль, перец
Приготовление:
1. Куриную грудку натираем солью и перцем с двух сторон. Затем берем 3—4 зубчика чеснока, чистим, делаем в грудке небольшие проколы и укладываем чеснок в них.
2. Грудку заворачиваем в фольгу и отправляем в духовку на 1,5 часа при температуре 180С.
Можно запечь грудку вечером, а перед самым сном достать из духовки и на всю ночь оставить остывать, не разворачивая фольги.
Запеченную подобным образом грудку можно добавлять в салаты, сендвичи и другие блюда.
Пирожки с курицей и моцареллой
Ингредиенты:
Тесто слоеное дрожжевое
6 куриных бедер без костей и кожи
1 большой шарик моцареллы
3 зубчика чеснока
Соль, перец по вкусу
2 ветки свежего укропа
Кунжут для украшения
Приготовление:
1. Куриные бедра обжариваем с двух сторон в течение 15 минут. В процессе жарки чуть подсаливаем, остужаем и режем кубиками.
2. Моцареллу также режем маленькими кубиками.
3. Далее в глубокой миске смешиваем курицу с сыром, добавляем давленный чеснок, соль, перец, мелко рубленный укроп.
4. От теста отрываем небольшие кусочки, руками разминаем тесто до средне-толстых круглых блинчиков.
5. Внутрь закладываем начинку, пальцами зажимая края.
6. Выкладываем пирожки на противень, смазываем каждый яичком. По желанию, посыпаем пирожки кунжутом.
7. Отправляем пирожки в духовку на 25 минут при 200С.