3 декабря в полдень Беренгар взошел на башню Тынского костела и тремя ударами в большой колокол дал знак, который от него ожидали. В тот же миг площадь между костелом и ратушей стала наполняться вооруженными людьми. Впереди всех шли представители цеха мясников, парни, как скалы, вооруженные широченными секирами. И когда все соединились в единую ватагу, поспешили они к городским воротам. К тому времени к воротам снаружи подступило уже войско короля Яна. Пока же у ворот пражский люд во главе с мясниками схватил стражников и начал крушить ворота секирами, мотыгами и другими подобными орудиями. Вскоре ворота были проломлены, в город ринулась толпа осаждавших его. В Праге настало неописуемое смятение. Корутанцы, видя, что они преданы, не имели смелости воевать, бросились наутек, рванулись через мост на Малую Страну и далее к крепости.
Так при содействии главным образом мясников попал король Ян в Старое Место. Через неделю после этого Индржих Корутанский тайно покинул крепость и уехал в Корутаны.
Ян Люксембургский не забыл о заслугах пражских мясников во взятии города, он одарил их цех хоругвью, на которой было изображено их деяние. Позже мясники использовали в качестве герба один знак – льва, держащего в передних лапах мясницкую секиру.
Не раз проявляли храбрость староместские мясники. Дважды спасли они от разрушения костел св. Якуба, по соседству с которым располагались их лавки. Первый раз – в схватках с гуситами, когда в 1420 году отразили нападение на костел и монастырь, второй раз – при нашествии Пасовских в 1611 году.[4] Тогда смятение и беспорядки в городе хотел использовать сброд для грабежа. Главным объектом их внимания были костелы и монастыри. Пришли они и в костел св. Якуба, делая вид, что ищут там иностранных солдат. Мясники встали на охрану костела и спасли его. Монахи монастыря установили там памятную доску, на которой описаны были геройские действия мясников. Глава цеха мясников ежегодно был зван на праздничный обед в день святой Анны, в честь которой на территории монастыря с 1323 года стоит капелла. Он сидел в трапезной на почетном месте, а перед ним на подушечке лежали ключи от костела и монастыря.
Пражские мясники всегда гордились храбростью представителей своего цеха. Лев с секирой изображен и сегодня на вывесках мясных лавок.
В последний раз проявилось геройство староместских мясников в 1648 году. Тогда в Чехию вторглось шведское войско, которым руководил генерал Кёнигсмарк, оно подошло к Праге. Ценой предательства шведы пробрались на Градчаны и укрепили свои позиции на Малой Стране. Они хотели попасть на Старое Место через Каменный мост, но это оказалось не так просто. Староместский архиепископ Микулаш Турек из Рожмиталя приказал звонить тревогу во все колокола и призвать всех, кто мог в руках держать оружие, выйти на бой против шведов, чтобы спасти от них Старое Место. Студенты, горожане, ремесленники, чиновники, дворяне собрались оборонять город. В этих отрядах обороны самыми отважными наряду со студентами были