Урожайность ржи – основного вида товарного хлеба в то время – не бывала выше, чем сам-3,5. Несколько выше была урожайность пшеницы (сам-4,5, сам-5).
В это время в стране наблюдаются резкие колебания цен на хлеб по отдельным годам и по различным губерниям. Эти колебания зависели от разных причин, в конечном же счете – от условий внутреннего рынка[357], от его неразвитости, от застоя производительных сил в сельском хозяйстве и сковывающего влияния крепостничества. Так, в 1812 г. цена за четверть ржи колебалась от 7 р. 20 к. в Курской губернии до 12 р. 50 к. в Московской и 14 руб. в Петербургской (см. табл. 10).
Таблица 10. Цены на хлебные продукты в январе-апреле 1812 г.[358] (в рублях за четверть)
Такое колебание цен на хлебные продукты создавало значительные затруднения в обеспечении войск продовольствием и фуражом, так как интендантское ведомство получало деньги на заготовки по среднесложной цене. Так, например, в 1803 г. были установлены закупочные цены: за четверть муки – 5 р. 29 к., за четверть крупы – 7 р. 6 1/8 к., за четверть овса – 2 р. 85 к.[359]
Но в условиях начавшейся в 1805 г. войны интендантству приходилось производить заготовки срочно по ценам, установившимся в каждой отдельной губернии. Очевидно, поэтому с этого времени провиантское ведомство уже не придерживалось среднесложных цен.
Суточное провиантское, довольствие рядового солдата состояло из 3-х фунтов печеного хлеба, 1/4 фунта сухарей и 24 золотников крупы. На соль отпускалось 24 коп. и на мясо 72 коп. в год.
Система снабжения войск продовольствием к началу Отечественной войны 1812 года испытала некоторые изменения. В первое десятилетие XIX в. боевые действия развертывались на значительном удалении от центров обеспечения войск материальными средствами. Поэтому обеспечение строилось по следующей системе: базисные склады (центр) – подвижные склады – войсковые обозы в сочетании с местными закупками.
В войне с Францией 1805 г. русская армия, пока она находилась на своей территории, снабжалась из базисных складов, организованных в приграничных губерниях. После перехода войск на территорию Австрии они, согласно договору, должны были снабжаться австрийским правительством. Счета последнего оплачивались не позднее как через три месяца после их предъявления русскому военному ведомству. Готовясь к войне с Францией в 1806–1807 гг., русское правительство приняло некоторые меры по улучшению тыла войск. Однако за недостатком времени удалось создать на западном и северо-западном направлениях только 2–3-месячный запас продовольствия. Русское командование рассчитывало на закупки в Восточной Пруссии и не приняло должных мер по организации военных дорог, обеспечивающих снабжение войск. Войска оказались в весьма тяжелом положении.
Несколько лучше обстояло дело со снабжением русских войск во время войны со Швецией 1808–1809 гг. Здесь обеспечение