Продукты, которые рекомендуется полностью исключить из рациона беременных женщин:
○ продукты, содержащие аллергены и гистамин (клубнику, томаты, какао, шоколад, цитрусовые, креветки)
○ продукты, богатые экстрактивными веществами (мясные и рыбные бульоны) и эфирными маслами (лук, чеснок)
○ продукты, содержащие соль, специи и пряности (закусочные консервы)
○ продукты с консервантами, красителями и ароматизаторами (безалкогольные прохладительные напитки, некоторые кондитерские изделия и другие)
○ мясо утки и гуся
○ шашлык, бифштексы, люля-кебаб
○ копченые и варено-копченые колбасы
○ закусочные консервы
○ рыбные деликатесы
○ бараний жир, сало, майонез, кулинарные жиры и продукты, приготовленные во фритюре
○ пончики, блины
○ торты и пирожные, содержащие большое количество крема
○ шоколад
○ продукты, содержащие арахис
○ чипсы
○ специи, хрен, горчицу
○ соусы, содержащие уксус (например, кетчуп)
○ маринованные овощи и фрукты (огурцы, помидоры, сливы, яблоки и другие)
○ вино, пиво и другие алкогольные напитки
○ крепкий кофе
○ газированные напитки, кумыс
Питание в I триместре беременности
В I триместре беременности общие энергетические затраты женщины изменяются несущественно, поскольку она продолжает работать и вести активный образ жизни. Дополнительные потребности в энергии, которые требуются для обеспечения роста плода, тоже пока невелики, так как размер плода еще достаточно мал. Поэтому основным условием правильного питания в I триместре является разнообразие рациона: он должен включать все группы продуктов и содержать достаточное количество всех необходимых витаминов и микроэлементов.
На начальных этапах беременности у женщин часто наблюдаются изменения аппетита или появление различных пищевых извращений (острая потребность в соленом и кислом, желание есть мел, скорлупу яиц и другие). При появлении таких симптомов женщине рекомендуется обратиться за консультацией к врачу-акушеру – возможно, ее организму не хватает каких-то определенных питательных веществ. Для выявления этого дефицита необходима помощь специалиста: врач поможет женщине составить индивидуальный рацион и подобрать продукты и блюда с учетом ее желаний, капризов и вкусовых предпочтений, которые полностью обеспечат потребности женского организма на начальном этапе вынашивания ребенка.
В начале беременности серьезной проблемой являются изменения аппетита и различные пищевые извращения (острая потребность в соленом и кислом, желание есть мел, скорлупу яиц и другие).
Питание во II и III триместрах беременности
Во II и III триместрах беременности в женском организме происходят существенные изменения физиологических процессов. В этот период из-за увеличения размеров плода и роста