Большое влияние на нектаровыделение растений оказывают сложившиеся погодные условия, которые воздействуют на растения целым комплексом факторов. Установлено, что липа лучше выделяет нектар при температуре 25 °C в более прохладное время дня, на освещенной части кроны [Кучеров Е. В., Сираева С. М., 1980; Кривцов Н. И. с соавт., 2007].
Кустарники-медоносы кипрей, малина, дягиль значительно больше выделяют нектара на освещенной солнцем поляне, чем под пологом леса. Оптимальная температура для обильного нектаровыделения большинства медоносов – +20, +38 °C. Нектаровыделение растений зависит от погодных условий предыдущего дня и ночи. Отклонение температуры от оптимальных параметров сопровождается уменьшением нектаровыделения или его прекращением [Ковалев А. М., 1959; Ковалев А. М. с соавт., 1965; Ковалев А. М., Бурмистров А. Н., 1969; Проскуряков М. А., 2011].
Существенное воздействие на нектаровыделение у растений оказывает относительная влажность воздуха. Оптимальная относительная влажность воздуха в условиях центральной полосы России – 60–80 %, а для таких растений, как липа, гречиха – 80–95 %, донник, пустырник, василек луговой – 50–60 %. Отрицательно влияют на нектаровыделение суховеи, холодные северные и северо-восточные ветры, затяжные дожди. Оптимальная влажность почвы для нектаровыделения – 50–60 %, с поправкой на корневую систему 10–15 %. Чем глубже и разветвленнее корневая система, тем устойчивее будет нектаровыделение у растений при воздействии высоких температур.
Наилучшими почвами для выделения нектара являются плодородные. На таких почвах больше и стабильнее цветки выделяют нектар. Многие растения хорошо выделяют нектар на легких почвах (чабрец, вереск, гречиха). Легкие почвы обладают повышенной водопроницаемостью, способностью к предельной влагоотдаче растениями и к поглощению влаги из атмосферы. На высеваемые медоносные растения огромное влияние оказывает агротехника – своевременная и правильная обработка почвы, обеспечивающая сохранение влаги, уничтожение сорняков, высококачественный и своевременный посев семян.
Положительно влияют на нектаровыделение внесение в почву удобрений и микроэлементов. Установлено, что разные сорта одних и тех же культур по-разному выделяют нектар [Глухов М. М., 1950, 1955, 1974; Проскуряков М. А., 2011]. Например, гречиха сорта Богатырь в три раза больше выделяет нектар (142,5 кг/га), чем сорт Вознесенский местный. При подборе сортов руководствуются их урожайностью, что часто совпадает с медовой продуктивностью.
Многократными опытами доказано, что медоносные