Теперь, стручки горошка перемешиваем с картофелем. Выкладываем на тарелку к шницелю и украшаем петрушкой.
Куриный суп с щавелем
Что нам для этого понадобится:
Большой пучок молодого щавеля. 3 картофеля. 1 головку репчатого лука и пучок зелёного лука. Куриного мяса. Это могут быть и отдельные части тушки или же филе. 200 мл сливок не жирных. Растительное масло для пассировки лука. И пожеланию яйца. Здесь уже смотрите сколько членов семьи – одно яйцо на двоих.
Приготовление:
Куриное мясо выкладываем в кастрюлю с водой. И на сильном огне доводим до кипения, после чего газ убавить до среднего. Снимаем излишнюю пену и варим минут 20. Если курица домашняя и побегала не год, а два, то варку увеличьте до 30 минут.
Пока варится, очищаем картофель и лук. Лук пассируем на растительном масле. В этот момент, вынимаем мясо из кастрюли и добавляем картофель и через несколько минут пассированный лук.
Мясо разделяем на волокна или нарезаем кусочками.
Помытый щавель и зелёный лук, нарезаем и добавляем вместе с куриным мясом в уже почти готовый суп. 3 минуты и выключаем газ. Добавляем сливки, перемешиваем.
Подаётся суп со сметаной и половинкой яйца в тарелке.
Для тех, кто не хочет излишней жирности в бульоне, сливки в суп не добавляйте. Достаточно будет только сметаны перед подачей.
Фаршированные овощи
Все привыкли к фаршированным яйцам, фаршированный перец. А мы сегодня приготовим два блюда в которых будем фаршировать огурцы и помидоры.
Огурцы, фаршированные яйцом и луком
Нам понадобится: 4 огурцы, 4 яйца, 4 головки мелкого репчатого лука, 4 чайных ложечек уксусу и майонез. Соль и горчицу добавим уже по своему вкусу.
Приготовление: Выбираем 4 ровненьких огурчика с молодой кожурой. Если имеются пупырки или кожура твёрдая, то почистить. Разрезаем огурцы вдоль на две части. Убираем мякоть и выкладываем в них фарш, в который входит (мелко нарубленные яйца, репчатый лук мелко нарезанный, соль, уксус, майонез и горчица).
Помидоры фаршированные
Нам понадобится: 3 помидора, 3 яйца, 3 маленьких зубчика чеснока, либо 2 средних,1 картофелина и грамм 200 куриного филе. Майонез, соль по вкусу. Петрушка для украшения.
Приготовление:
Снимаем шляпку с помидора и вычищаем сердцевину. Внутрь добавляем салат, смешанный из (яиц, чеснока, картофеля и куриного филе. Приправленный майонезом и посоленный).
Перед подачей уложить рядом или сверху свежую зелень.
Перец фаршированный овощами
Вегетарианское блюда. Ну и для тех, кому по каким-то причинам нужно соблюдать диету.
Будем фаршировать перец овощами. Вкусно и полезно
Для этого нам понадобится:
9-10 перца сладкого. 500 грамм моркови. 500 грамм репчатого лука. 250 – 300 грамм петрушки. 1 кг помидоров среднего размера. 3-4 лавровых листа. 8-10 горошин чёрного перца. Половину головки чеснока – это примерно 4-5 зубчика. 4 ст. ложки мелко нарезанной зелени.
Приготовим