В это время оставшиеся ингредиенты смешиваем с мукой и добавляем настоянную дрожжевую смесь. Тщательно перемешиваем, замешиваем. И даём всем пузырькам надуться и сделать тесто пышным, мягким, в месте где нет сквозняков.
А теперь к начинке.
В казанке, тушим тыкву.
Для этого, мы её нарезаем средними кусочками вместе с кожурой (иначе будет не тыква, а каша). Тщательно купаем в сахаре каждый кусочек и укладываем в казанок. В казанок нужно будет добавить стакан – полторы воды. Чтобы тыква парилась, а не пригорала ко дну.
На среднем огне в духовке в течении полтора часа, парим тыкву.
Когда всё готово. Даём тыкве остыть. Убираем кожуру (теперь она снимется легко). Мнём тыкву.
И лепим вкусные пирожки. Жарим на сковородочке с минимальном количества масла.
Подаём к чаю. Если конечно уцелеют, пока вы их печёте. Обычно домочадцы растаскивают во время готовки.
Быстрые горячие закуски
Неожиданно пришли гости? На носу праздник, а вы до последнего на работе? Готовить нет времени. Что же можно приготовить быстро, просто и вкусно, главное, чтоб оказались нужные продукты под рукой.
Ветчина, жаренная с горчицей.
Для этого нам понадобиться ветчина или свиная мякоть. Дно сковороды мажем растительное масло, но только обмазываем – этого будет достаточно.
Кусочки ветчины обмазываем с обеих сторон горчицей и обжариваем с двух сторон. При желании, можете отдельно пожарить репчатый лук полукольцами.
Подаётся к столу в горячем или тёплом виде. Сверху можете посыпать зеленью.
Горячая закуска с помидорами и колбасой.
Нам понадобятся помидоры и колбаса.
Средние помидоры, помыть, обрезать след от плодоножки. Разрезать на две половины. Помидорки должны полежать разрезом вверх 15 минут.
Смазать сковороду жиром иль салом, чтобы пригарышей от сыра не было. И выкладываете помидоры разрезом вниз. Посыпаете натёртым сыром и обжариваете немножко.
Так же нарезаем варёную колбасу или бекон, консервированный иль солёный. Обжариваете до румяного цвета. И всё готова.
Нужно выложить на красивую тарелку. В середину колбасу, по краям помидоры в сыре. А сверху посыпьте зеленью.
Куриная печень с луком
Все мы знаем на сколько полезна печень для организма. Но вот, незадача, не все её любят.
Постараемся приготовить так, чтобы еда была в удовольствие, а не в пытку.
Для этого нам понадобится:
Куриная печень – пол кило.
3 головки репчатого лука.
Растительное масло (оливковое или подсолнечное) – 80гр.
4 столовой ложки муки.
Половину чайной ложечки смешанного перца (душистый, чёрный, красный)
Сахара половину чайной ложечки. И соли на треть чайной ложечки.
Всё готово. Приступаем к готовке.
Приготовление
Нарезаем лук кольцами.
В разогретую сковороду, наливаем растительное масло (половину от приготовленного). И высыпает нарезанный лук. Пассируем минуты 4. Добавляем сахар. Лучок должен