Переложите готовую кашу в тарелку, добавьте нарезанные фрукты, орехи и полейте мёдом.
Подавайте горячим.
17. Панакотта с ягодами и мёдом
Ингредиенты:
Сливки (10-15%) – 150 мл
Молоко – 100 мл
Желатин – 1 ч. л.
Мёд – 1 ч. л.
Ягоды (клубника, малина, черника) – 50 г
Ваниль (экстракт или стручок) – 1/2 ч. л.
Калорийность (порция): примерно 150-200 калорий
Приготовление:
Желатин замочите в 2 ст. л. холодной воды и оставьте на 10 минут для набухания.
В небольшой кастрюле доведите сливки и молоко до кипения, добавьте ваниль.
В тёплую жидкость добавьте желатин и мёд, хорошо перемешайте до растворения желатина.
Перелейте смесь в формы и поставьте в холодильник на 3-4 часа до полного застывания.
Подавайте с ягодами и немного мёда сверху.
18. Тост с лососем, творогом и каперсами
Ингредиенты:
Хлеб цельнозерновой – 1 ломтик
Творог (низкокалорийный) – 50 г
Лосось (копчёный или слабосолёный) – 50 г
Каперсы – 1 ч. л.
Лимонный сок – 1 ч. л.
Соль и перец по вкусу
Калорийность (порция): примерно 250-300 калорий
Приготовление:
Поджарьте хлеб до золотистого состояния.
Намажьте творог на тост.
Сверху положите ломтики лосося и каперсы.
Полейте лимонным соком и посыпьте солью и перцем по вкусу.
Подавайте сразу.
19. Салат с киноа, огурцом и авокадо
Ингредиенты:
Киноа (варёная) – 100 г
Огурец – 1 шт.
Авокадо – 1/2
Листья салата (руккола, шпинат или смесь) – 1 чашка
Лимонный сок – 1 ст. л.
Оливковое масло – 1 ч. л.
Соль и перец по вкусу
Калорийность (порция): примерно 300 калорий
Приготовление:
Отварите киноа согласно инструкции на упаковке.
Нарежьте огурец и авокадо.
В большой миске смешайте киноа, овощи и листья салата.
Полейте оливковым маслом и лимонным соком, добавьте соль и перец.
Перемешайте и подавайте.
20. Творожные панкейки с ягодным соусом
Ингредиенты:
Творог (обезжиренный или низкокалорийный) – 100 г
Яйцо – 1 шт.
Овсяная мука – 50 г
Разрыхлитель теста – 1/2 ч. л.
Ягоды (малина, клубника, черника) – 50 г
Мёд или кленовый сироп – 1 ч. л.
Калорийность (порция): примерно 250-300 калорий
Приготовление:
В миске смешайте творог, яйцо, овсяную муку и разрыхлитель.
Хорошо перемешайте до получения однородного теста.
На сковороде с небольшим количеством масла жарьте небольшие панкейки с обеих сторон до золотистой корочки.
Для соуса: размягчите ягоды с мёдом или сиропом в блендере или просто измельчите в миске.
Подавайте панкейки с ягодным соусом.
21. Тост с хумусом и овощами
Ингредиенты:
Хлеб цельнозерновой – 1 ломтик
Хумус