Соль, перец – по вкусу
Калорийность (на порцию):
Калории: 200-250 ккал
Белки: 8 г
Жиры: 16 г
Углеводы: 15 г
Приготовление:
Баклажан нарежьте кубиками, обжарьте на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки.
Сыр фета нарежьте кубиками.
В миске соедините баклажаны, сыр фета и измельченный чеснок.
Заправьте салат лимонным соком, добавьте соль и перец.
Перемешайте и подавайте.
17. Салат с курицей и красной капустой
Красная капуста содержит витамин K, который помогает поддерживать здоровье костей, а куриное мясо – отличный источник белка, необходимого для укрепления костной ткани.
Ингредиенты:
Куриное филе (отварное или запеченное) – 100 г
Красная капуста – 100 г
Яблоко – 1 шт.
Грецкие орехи (измельченные) – 20 г
Оливковое масло – 1 ст. ложка
Лимонный сок – 1 ч. ложка
Соль, перец – по вкусу
Калорийность (на порцию):
Калории: 220-250 ккал
Белки: 28 г
Жиры: 12 г
Углеводы: 15 г
Приготовление:
Куриное филе нарежьте кубиками или ломтями.
Красную капусту нарежьте тонкими полосками.
Яблоко нарежьте тонкими ломтями или кубиками.
В миске соедините курицу, капусту, яблоко и измельченные грецкие орехи.
Заправьте салат оливковым маслом и лимонным соком, добавьте соль и перец.
Перемешайте и подавайте.
18. Салат с помидорами, моцареллой и базиликом
Моцарелла – источник кальция, а помидоры содержат витамин C, который помогает усваивать кальций. Базилик добавляет аромат и полезные антисептические свойства.
Ингредиенты:
Помидоры – 2-3 шт.
Моцарелла (в вакууме или свежая) – 100 г
Базилик свежий – 10 г
Оливковое масло – 1 ст. ложка
Бальзамический уксус – 1 ч. ложка
Соль, перец – по вкусу
Калорийность (на порцию):
Калории: 180-220 ккал
Белки: 12 г
Жиры: 14 г
Углеводы: 7 г
Приготовление:
Помидоры нарежьте кольцами или дольками.
Моцареллу порежьте на ломтики.
В миске соедините помидоры, моцареллу и базилик.
Полейте салат оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
Добавьте соль и перец по вкусу.
Перемешайте и подавайте.
19. Салат с чечевицей и морковью
Чечевица – отличный источник железа и магния, а морковь богата витамином A, который поддерживает здоровье костей.
Ингредиенты:
Чечевица (отварная) – 100 г
Морковь – 1 шт.
Лук красный – 1/2 шт.
Оливковое масло – 1 ст. ложка
Лимонный сок – 1 ст. ложка
Соль, перец – по вкусу
Калорийность (на порцию):
Калории: 220-250 ккал
Белки: 12 г
Жиры: 8 г
Углеводы: 30 г
Приготовление:
Чечевицу отварите до мягкости (около 25 минут).
Морковь натрите на терке.
Лук