Оказалось, что гипотеза о пользе Триптофана не сработала – а на деле изолированный приём этой аминокислоты привёл к плачевным последствиям. При этом триптофан в составе продуктов питания очень важен и нужен!
Как в одном интервью мудрый доктор иронично сказал: «БАДы доказанно приносят пользу только одному человеку: тому, кто их продаёт!»
Быть может, не всё так однозначно. Но, совершенно точно, это тот случай, когда следует 7 раз отмерить прежде, чем отрезать.
И если покупать – то только то, что проверено и безопасно. Теперь о каждом витамине по-отдельности.
ВИТАМИН А
Витамин А
Функции: обеспечивает рост и размножение, способствует работе кожи и костей, поддерживает иммунитет, обеспечивает сумеречное зрение.
Суточная потребность по ВОЗ:
Детям – 400—500 мкг
Женщинам – 600—700 мкг
Мужчинам – 900—1000 мкг
Беременным – 770 мкг (2500 МЕ)
Кормящим – 1300 мкг (4300 МЕ)
При повышенных умственных и физических нагрузках и избыточном стрессе потребность возрастает.
В мясных продуктах содержится витамин А (ретинол): рыбий жир, печень, икра, молоко, сметана, творог, яичные желтки и другие: ниже таблица с содержанием витамина А.
В растительных продуктах содержится провитамин А (бета-каротин), который в организме превращается в ретинол. Содержится в
моркови, бобовых, персиках, шиповнике и многих жёлтых и зелёных овощах и фруктах.
Восполнить потребность в витамине А довольно просто.
Один куриный желток обеспечивает среднюю суточную потребность. Или всего лишь 10 грамм говяжьей печени достаточно для этой же цели.
Однако не стоит опасаться передозировки – организм знает, как переработать избыточный ретинол или каротин, поступающий из продуктов питания. Единственным «опасным» в плане передозировки этим витамином продуктом в современном мире может быть куриная печень, потому как курам специально дают искусственные добавки витамина А, а он в значительном количестве накапливается в печени.
Ниже дана таблица с продуктами, богатыми витамином А. За суточную норму для взрослого 70-килограммового человека взято 1000 мкг.
ПРОДУКТЫ С ВЫСОКИМ СОДЕРЖАНИЕМ ВИТАМИНА А в 100 граммах продукта:
Рыбий жир (из печени трески) – 25000 мкг, 2500%
Печень говяжья – 8367 мкг, 837%
Морковь – 2000 мкг, 200%
Рябина красная – 1500 мкг, 150%
Угорь – 1200 мкг, 120%
Петрушка (зелень) – 950 мкг, 95%
Яичный порошок – 950 мкг, 95%
Желток куриного яйца – 925 мкг, 93%
Сельдерей (зелень) – 750 мкг, 75%
Укроп (зелень) – 750 мкг, 75%
Шпинат (зелень) – 750 мкг, 75%
Масло топлёное – 667 мкг, 67%
Масло