В то время как буженина готовится, приготовьте соус.
В кастрюле смешайте апельсиновый сок, клюкву и мед.
Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте, помешивая время от времени, пока соус не загустеет и не станет гладким.
Это займет примерно 15—20 минут.
Когда буженина будет готова, нарежьте ее на порционные куски и полейте соусом.
Украсьте ломтиками свежего апельсина.
Подавайте горячим.
Приятного аппетита!
Гуляш из куриной грудки
Нам понадобится:
– 500 г куриной грудки
– 1 болгарский перец -или по ½ красного и желтого
– 2 помидора
– 1 уп. сыра Янтарный
– 200 мл сметаны
– соль, перец по вкусу
– укроп свежий
Приготовление:
Мелко нарезать грудку. Обжарить до золотистого цвета.
Очень мелко порезать перец.
Добавить к грудке и потушить под крышкой.
Мелко нарезать помидоры так же потушить до готовности.
Солим, перчим.
Затем добавляем сыр и сметану.
Так же тушим минут 5—10.
В самом конце укроп.
На гарнир идеально подходит пюре.
Приятного аппетита!
Свинина с медовой глазурью и розой
Нам понадобится:
– 1,5—2 кг свинины
– 2—3 столовые ложки соли
– 1 чайная ложка черного перца
– 2 чайные ложки меда
для медовой глазури:
– 1/2 чашки меда
– 2 столовые ложки соевого соуса
– 2 столовые ложки горчицы
для украшения:
– свежие лепестки роз
Приготовление:
Подготовьте буженину: вымойте ее и обсушите бумажными полотенцами.
По всей поверхности мяса сделайте несколько неглубоких надрезов.
В глубокой миске смешайте соль, черный перец и мед.
Эту смесь нанесите на буженину со всех сторон.
Плотно заверните мясо в пленку и оставьте в холодильнике на ночь (минимум 12 часов) для маринования.
Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
Распакуйте буженину и уберите избыток маринада.
Разместите буженину на противне, покрытом пергаментом, и отправьте в духовку.
Выпекайте буженину около 30—40 минут или до тех пор, пока она не станет золотистой и хорошо прожаренной.
В это время подготовьте медовую глазурь: в небольшой кастрюле смешайте мед, соевый соус и горчицу.
Разогрейте на слабом огне, постоянно помешивая, пока глазурь не станет гладкой и начнет немного загустевать.
Когда буженина будет готова, выньте ее из духовки и нанесите медовую глазурь на всю поверхность мяса, используя кисточку.
Верните буженину в духовку и выпекайте еще около 10—15 минут,