Кремлевские салаты. Отсутствует. Читать онлайн. Newlib. NEWLIB.NET

Автор: Отсутствует
Издательство:
Серия: Еще вкуснее и проще
Жанр произведения: Кулинария
Год издания: 2014
isbn: 978-5-386-07734-1
Скачать книгу
самое проделайте с яблоками и клубникой.

      Смешайте все с остальными ягодами и сбрызните лимонным соком. Растопите мед и полейте им салат. Все перемешайте. Сверху украсьте половинками клубники и листиками мяты.

      Салат «Сладкое ассорти»

      Ингредиенты

      150–200 г риса,

      200 г ананаса (консервированного),

      40 г изюма,

      100 г винограда (без косточек),

      2 веточки сельдерея,

      3 столовые ложки уксусной приправы.

      Способ приготовления

      Сварите рис. В готовый остывший рис влейте уксус, смешайте с 2 столовыми ложками сиропа от ананасов и хорошо перемешайте. Затем нарежьте кусочками ананас и вместе с изюмом и виноградом добавьте в салат. Все перемешайте и поставьте в холодильник. Подавать этот салат нужно хорошо охлажденным. К нему можно предложить полусладкое шампанское.

      Салат «Малиновое безумство»

      Ингредиенты

      1 корень сельдерея,

      сок 1/2 лимона,

      1 чайная ложка кетчупа (неострого),

      150 г сметаны,

      2 столовые ложки миндаля,

      100 г малины,

      2 чайные ложки сахарной пудры,

      листья салата,

      молотый красный перец.

      Способ приготовления

      Выжмите из лимона сок, а для того, чтобы это легче было сделать, «помучьте» его немного. Покатайте по столу, слегка надавливая.

      Далее очистите, корень сельдерея и нарежьте его соломкой. Сбрызните лимонным соком, смешайте с миндалем и сметаной, заправьте кетчупом, посолите и поперчите. Малину разомните и посыпьте сахарной пудрой. Листья салата красиво разложите на блюде, выложите на них сельдерей и полейте малиново-сахарной смесью. Для пикантности можно немного поперчить.

      Салат «Фруктовая фантазия»

      Ингредиенты

      1 гроздь винограда (без семечек),

      4 апельсина,

      6 ломтиков ананаса,

      лимонный майонез.

      Для заправки: 1 яйцо (сырое),

      4 чайные ложки сахара,

      1 чайная ложка уксуса,

      1/2 стакана оливкового масла,

      1 лимон,

      1/2 стакана сливок.

      Способ приготовления

      Апельсины и ананас очистите, нарежьте кубиками. Смешайте с виноградом. А теперь приготовьте лимонный майонез.

      Способ приготовления майонеза. Взбейте хорошенько яйцо, добавьте в него лимонный сок, соль и сахар. Затем добавляйте по 1 чайной ложке оливковое масло, каждый раз взбивая. Когда смесь загустеет, добавьте взбитые сливки.

      Для разнообразия окрасьте приправу в какой-нибудь цвет пищевым красителем.

      Заправьте салат лимонным майонезом и аккуратно перемешайте. Переложите его в салатницу и украсьте спиралью, вырезанной из цедры лимона специальным ножом.

      Салат «Райское наслаждение»

      Ингредиенты

      3–4 банана,

      1 дыня (небольшая),

      2 столовые ложки меда,

      2 столовые ложки сока (любого, кислого),

      2 столовые ложки толченых грецких орехов.

      Способ приготовления

      Очистите бананы и нарежьте кружочками, а дыню – кубиками. Сложите