В аюрведе считается, что для того чтобы быть здоровым, необходимо соблюдать три жизненных принципа. В древнем тексте «Карака Самхита» говорится, что жизнь зиждется на трех опорах (столпах). Это пища, сон и брахмачарья – разумное использование сексуальной (то есть жизненной) энергии. Когда мы опираемся на эти три столпа, наше тело становится сильным, цвет лица здоровым, а клетки обновляются{3}. Другими словами, даже те, кто решит не утруждать себя более глубоким изучением мистической подоплеки аюрведы, сможет повлиять на свое душевное и физическое благополучие, сбалансировав три на первый взгляд простых аспекта своей жизни: еду, сон и использование жизненной энергии.
Звучит воодушевляюще, правда? И неудивительно. Пища, сон и секс – основные способы подпитки нашего существа. Вы и сами наверняка интуитивно понимаете, что приготовленный с любовью и хорошо усвоенный ужин, крепкий ночной сон и вечер страстной любви – ну ладно, допустим, не вечер, а час – с человеком, к которому вы испытываете настоящие чувства, могут преобразить ваш взгляд на мир. Это происходит, потому что мы получаем питание на разных уровнях нашего существа. Природа радуется и вознаграждает нас, когда мы делаем то, что нам приятно, особенно если это здоровые удовольствия, которым мы предаемся в правильное время и не чрезмерно. Например, я люблю спать по восемь часов. Когда мой организм пребывает в равновесии, мне нравится ходить на фермерский рынок и покупать сезонные продукты. Мне это приятно, и природа отвечает моим чувствам, наделяя меня крепким здоровьем и запасом энергии. Начав жить по аюрведе, мы учимся лучше понимать, что действительно приносит нам радость (глубокий сон, здоровая еда, теплые взаимоотношения), и избавляемся от того, что приносит временное удовольствие, но в конце концов истощает нас (двойной эспрессо, фастфуд и секс без любви).
Первый столп. Еда
При неправильном питании лекарства бесполезны. При правильном – не нужны.
В аюрведе считается, что все болезни берут начало в пищеварительной системе. Для того чтобы чувствовать себя хорошо, необходимо выбирать правильные продукты для своего тела, есть их в подходящее время и даже в определенный сезон. Когда мы употребляем неправильные продукты, принимаем пищу поздно вечером, под действием эмоций или едим летом зимние блюда (например, тыкву и тушеные овощи), пищеварительная система страдает. Не исключено, что плохое пищеварение даже лежит в основе наших социальных проблем. Миллионы людей изо дня в день питаются фастфудом и полуфабрикатами. Мы обедаем в машине, за компьютером или вовсе забываем это сделать. Я знаю мам, у которых вечно нет времени, амбициозных сотрудников крупных корпораций и даже преподавателей йоги, которые не могут вспомнить, обедали они сегодня или нет.
Еда – основа жизни.