Необходимые ингредиенты:
500 г креветок (очищенных и обезглавленных)
400 г томатного соуса
2 зубчика чеснока
1 столовая ложка томатной пасты
Свежий базилик (несколько листочков)
Соль и свежемолотый черный перец
Оливковое масло первого холодного отжима
Рецепт: Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло. Обжарьте чеснок до золотистости. Добавьте томатную пасту и томатный соус. Приправьте солью и перцем по вкусу. Готовьте соус около 10-15 минут на медленном огне, чтобы он стал гуще и ароматнее. Добавьте креветки в соус и готовьте их до готовности, примерно 3-4 минуты с каждой стороны. Украсьте блюдо свежими листочками базилика. Gamberi in Salsa di Pomodoro готовы к тому, чтобы порадовать вас своими сочными и ароматными креветками в томатном соусе.
Carciofi alla Romana – это антипасто, которое представляет собой артишоки, приготовленные в римском стиле. Это блюдо обладает нежностью артишоков и уникальным сочетанием вкусов.
Необходимые ингредиенты:
4 артишока
2 лимона
2 зубчика чеснока
Свежая петрушка (несколько веточек)
Свежий мята (несколько листочков)
Соль и свежемолотый черный перец
Оливковое масло первого холодного отжима
Рецепт: очистите артишоки от жестких внешних листьев и отрежьте верхушку. Промойте их в холодной воде с добавлением лимонного сока. В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой добавьте артишоки и варите их около 15-20 минут до мягкости. Откиньте воду и оставьте артишоки остыть. В каждом артишоке сделайте маленькую ямку и положите туда мелко нарезанный чеснок, петрушку и мяту. Посолите и поперчите по вкусу. Полейте артишоки оливковым маслом и оставьте их на несколько часов, чтобы ароматы соединились. Carciofi alla Romana готовы к тому, чтобы удивить вас своей нежностью и сложным вкусом.
Polpette di Melanzane – это антипасто, представляющее собой блюдо из котлет из баклажанов. Это вегетарианская альтернатива мясным котлетам, которая обладает неповторимым вкусом и текстурой.
Необходимые ингредиенты:
2 баклажана
1 яйцо
50 г тертого пармезана
50 г сухих хлебных крошек
2-3 зубчика чеснока
Свежая петрушка (несколько веточек)
Соль и свежемолотый черный перец
Оливковое масло первого холодного отжима
Рецепт: Нарежьте баклажаны на кубики и обжарьте их на оливковом масле до мягкости и золотистости. Откиньте лишнюю жидкость и оставьте баклажаны остыть. В большой миске смешайте баклажаны, яйцо, тертый пармезан, хлебные крошки, мелко нарезанный чеснок и петрушку. Посолите и поперчите по вкусу. Сформируйте котлеты из полученной смеси. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте котлеты с обеих сторон до золотистости и хруста. Polpette di Melanzane готовы к тому, чтобы покорить вас своим вкусом и текстурой.
Crostini с авокадо