Используйте соус Рагу для блюд итальянской кухни, таких как лазанья или спагетти.
Глава 10. Соусы для бургеров
Классический соус для гамбургеров
Ингредиенты:
1/2 стакана майонеза
2 столовые ложки кетчупа
2 чайные ложки рассола из огурцов
1 чайная ложка сахара
1 чайная ложка горчицы
1 чайная ложка уксуса
11 зубчик чеснока, измельченный
щепотка соли и перца
Смешайте все ингредиенты в миске. Хорошо перемешайте и дайте настояться в холодильнике не менее 30 минут.
Сырный соус
Ингредиенты:
1/2 стакана майонеза
1/4 стакана сметаны
1/2 стакана тертого сыра чеддер
2зубчика чеснокаа, измельченных
1 чайная ложка горчицы
щепотка соли и перца
Смешайте все ингредиенты в миске до получения однородной массы.
Соус на основе авокадо
Ингредиенты:
1 авокадо
1/4 стакана густого йогурта
1/4 стакана майонеза
11 зубчик чеснока, измельченный
1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
щепотка соли и перца
Разрежьте авокадо пополам и удалите косточку. Вилкой разомните мякоть в миске до состояния пюре. Добавьте йогурт, майонез, чеснок, лимонный сок, соль и перец. Хорошо перемешайте и дайте настояться в холодильнике не менее 30 минут.
Соус на основе барбекю
Ингредиенты:
1/2 стакана кетчупа
1/4 стакана меда
2 столовые ложки соевого соуса
1 столовая ложка уксуса
11 зубчик чеснока, измельченный
щепотка соли и перца
Смешайте все ингредиенты в миске.
Соус "Тысяча островов"
1/2 стакана майонеза
2 ст.л. кетчупа
1 ст.л. горчицы
2 ст.л. рубленого лука
1 ст.л. сахара
1 ст.л. уксуса
Все ингредиенты соедините в миске и хорошо перемешайте до однородной консистенции.
Соус "Сырный"
1/2 стакана майонеза
1/4 стакана сливок
1 стакан тертого сыра (cheddar, гауда, моцарелла)
2 зубчика чеснока
1 ст.л. кетчупа
1 ст.л. горчицы
1 ч.л. сахара
Смешайте все ингредиенты в кастрюле и разогрейте на среднем огне до тех пор, пока сыр не расплавится и соус не станет гладким.
Соус "Чесночный"
1/2 стакана майонеза
2 зубчика чеснока
1 ст.л. кетчупа
1 ст.л. горчицы
1 ст.л. лимонного сока
Смешайте все ингредиенты в миске и перемешайте до однородной консистенции.
Соус "Барбекю"
1/2 стакана кетчупа
1/4 стакана яблочного уксуса
1/4 стакана коричневого сахара
2 ст.л. меда
1 ст.л. горчицы
1 ст.л. соевого соуса
1 ч.л. сушеного чеснока
1 ч.л. сушеного лука
1 ч.л. красного перца
1/4