Ингредиенты:
• Кабачок – 1 шт.
• Листья салата – пучок
• Оливковое масло – 1 ст. л.
Приготовление:
– Кабачки нарезаем длинными тонкими слайсами с помощью овощечистки, скользя овощечисткой по всему кабачку. В этом случае слайсы будут длинными, блюдо выглядит оригинальнее, а вкус восприниматься необычно.
– Листья салата нарезаем широкими полосками.
– Смешиваем кабачок и листья салата, добавляем масло, можно подсолить. Выкладываем на блюдо в виде гнезда.
Салат из редиски и листьев салата
Сырое блюдо. Время приготовления 8 минут.
Салат из редиски и листьев салата
Ингредиенты:
• Листья салата – 1 пучок
• Редиска – 5 шт.
• Оливковое масло – 1 ст. л.
Приготовление:
– Листья салата нарезаем широкими полосками.
– Редис нарезаем полукругом.
– Перемешиваем, выкладываем в миску и сверху добавляем немного оливкового масла.
– Салат вкуснее с солью.
Салат из китайской капусты и мороженной брокколи
Блюдо сырое. Время приготовления 10 минут.
Салат из китайской капусты и мороженной брокколи
Ингредиенты:
• Брокколи мороженная – 300 гр. (5—6 соцветий)
• Капуста китайская – 5—6 листиков
• Растительное масло – 1 ст. л.
Приготовление:
– Размораживаем брокколи и нарезаем на мелкие кусочки.
– Китайскую капусту шинкуем и немного мнём.
– Выкладываем на плоское блюдо и сверху добавляем брокколи.
– Заправляем нерафинированным подсолнечным или оливковым маслом.
– Второй вариант подачи салата – все перемешать и выложить в миску.
Слоеный овощной салат с соусом из киноа
Сырое блюдо. Время приготовления: 20—30 минут. Предварительное замачивание.
Слоёный овощной салат с соусом из киноа
Слоёный овощной салат с соусом из киноа вид сбоку
Ингредиенты для салата:
• Свёкла сырая – 1 шт.
• Китайская капуста – 5 листиков
• Репчатый лук – 1 шт.
Ингредиенты для соуса:
• Киноа (крупа) – 1/2 стакана
• Имбирь – кусочек корня
• Сок половины лимона – 1/2 лимона
• Оливковое масло – 1 ст. л.
Сначала приготовим соус:
– Киноа заранее проращиваем или замачиваем. Для этого заливаем водой на ночь (или на несколько часов). Промываем, используя плотное сито, чтобы мелкие семена киноа не промылись сквозь дырочки сита. И накрываем влажной салфеткой. К вечеру киноа должен прорасти. Можно не проращивать киноа, достаточно залить на ночь водой, промыть – зерна киноа уже станут мягкими.
– Добавляем