Живые салаты из овощей и фруктов. Так вкусно и так быстро. Галя Дмитриева. Читать онлайн. Newlib. NEWLIB.NET

Автор: Галя Дмитриева
Издательство: Издательские решения
Серия:
Жанр произведения:
Год издания: 0
isbn: 9785005933461
Скачать книгу
и орехов

      Сырое блюдо. Время приготовления 10 минут.

      Салат из моркови, рукколы и орехов

      Ингредиенты:

      • Морковь – 2 шт.

      • Руккола свежая – 100 грамм или пучок

      • Орехи – 1 ст. л.

      • Растительное масло – 1 ст. л.

      Приготовление:

      – Морковь натираем на мелкой тёрке или прокручиваем через шинковку.

      – Выкладываем на большое блюдо тонким слоем. Сверху добавляем рукколу, порванную на несколько частей руками, и слегка перемешиваем.

      – Орехи (грецкие, миндаль или фундук) замачиваем на 2 часа в воде или на ночь, промываем, нарезаем и посыпаем сверху салата.

      – Заправляем оливковым, тыквенным или подсолнечным нерафинированным маслом.

      Салат из зелёной редьки и киви

      Сырое блюдо. Время приготовления 15 минут.

      Редька, нарезанная стружкой, киви

      Салат из зелёной редьки и киви

      Ингредиенты:

      • Зелёная редька – 1 шт.

      • Киви – 2 шт.

      • Оливковое масло – 1 ч. л.

      Приготовление:

      – Редьку нарезаем стружкой. Для этого сначала режем тонкими кольцами и каждый кусочек на тоненькие полоски.

      – Редьку для этого салата лучше выбирать зелёную или белую. Они нежнее, чем чёрная.

      – Киви очищаем и нарезаем на мелкие кусочки.

      – Смешиваем редьку и киви. Немного помнём, как капусту, когда заквашиваем.

      – Салат можно присолить. Мне нравится такой салат и без соли.

      – Салат даст сок. Сок лучше слить (можно выпить), а салат выложить в миску. Можно сок не сливать, с соком будет еще вкуснее, потому что редька пропитается и будет как маринованная. Во многих восточных странах салат заправляется большим количеством лимонного сока и оливковым маслом, и едят такие салаты ложками. Потому наш салат из редьки и киви тоже можно есть ложкой.

      Салат из свёклы и яблок

      Сырое блюдо. Время приготовления 12 минут.

      Салат из свёклы и яблок, нарезанных кубиками

      Салат из свёклы и тёртых яблок

      Ингредиенты:

      • Свёкла – 1 шт.

      • Яблоки – 1 шт.

      • Подсолнечное масло – 1 ст. л.

      Приготовление:

      – Свёклу натираем на мелкой тёрке. И заправляем небольшим количеством растительного масла. Для того, чтобы свёкла меньше окрасила яблоки при смешивании.

      – Яблоки натираем на крупной тёрке.

      – Смешиваем свёклу и яблоки.

      – Сделаем ещё один вариант салата – он на первом фото. Немного больше времени займет, но вкус и вид будет отличаться. Свёклу так же натираем на мелкой тёрке, а яблоки нарезаем кусочками – мелкими квадратиками.

      – Салат можно сформировать в разъемной форме и выложить на блюдо, так он будет смотреться оригинальнее.

      Салат из сельдерея, яблок и семечек подсолнечника

      Сырое