Тогда, как вы могли догадаться, я решила пойти ва-банк и поставить на другую крайность: диету с высоким содержанием белков. На три месяца я полностью отказалась от сахара и злаков и начала питаться высококачественными натуральными животными белками. Я была в восторге, когда оказалось, что уровень холестерина и триглицеридов начал приходить в норму. У меня стало больше энергии и сил, а концентрация внимания снова улучшилась. Однако вместе с большим количеством белков я не получала в достаточной мере необходимой организму растительной пищи. А ведь наука достаточно четко разъясняет этот вопрос (причем мнение всех без исключения специалистов по питанию здесь едино): употребление в пищу большого количества свежей растительной пищи способствует снижению риска развития болезней сердца, рака, диабета и других хронических заболеваний. Поэтому мне было необходимо увеличить уровень потребления микроэлементов, фитопитательных веществ и полифенолов, которые поступают в организм вместе с пищей растительного происхождения, чтобы минимизировать риск развития болезней, составляющих часть моего генетического материала.
Итак, я прошла путь от одной крайности к другой и по-прежнему не добилась ожидаемых кардинальных перемен. Я хотела все и сразу – и не собиралась соглашаться только на что-то одно или идти на сделку со своим собственным здоровьем.
И тогда я решила во что бы то ни стало найти золотую середину.
Я отважилась отправиться в «запрещенные земли, неизведанные воды» – и все для того, чтобы найти истину. После бесчисленных часов поисков и исследований, на протяжении которых я не переставала думать о своей «двухпартийности», я наконец разработала план питания для всеядных существ, который включал в себя как животные протеины, так и пищу растительного происхождения. Диета Омни, на 70 % состоящая из натуральной растительной пищи и на 30 % из маложирных высококачественных белков, включает в себя все продукты питания, которые в значительной мере укрепляют здоровье человека и способствуют похудению, так что вам не придется отдавать предпочтение чему-то одному.
На сегодняшний день, в возрасте 43 лет, я чувствую себя лучше, чем когда-либо в жизни. А уровень сахара, триглицеридов, холестерина и гормонов у меня в крови достиг оптимального значения. Подобный результат я наблюдаю у тысяч людей, взявших на вооружение программу диетического питания, которые, начав использовать на полную катушку целительную силу полезных продуктов питания, смогли вылечить свои болезни, изменили уготовленную им плохой наследственностью судьбу, улучшили обмен веществ в организме, добились гормонального баланса и похудели, сбросив невероятное количество лишнего веса.
Медицинское образование сделало меня ярой сторонницей научного подхода, так что вы