8 кг виноградных выжимок, 5 кг сахара, 100 г дрожжей, 30 л воды
Виноградные выжимки засыпать сахаром, добавить дрожжи, влить воду и тщательно перемешать. Оставить для брожения на 7–8 дней в теплом помещении. Затем перегнать обычным способом. Выход – около 7 л самогона.
2 кг винограда, 8 кг виноградных выжимок, 5 кг сахара, 100 г дрожжей, 30 л воды
Виноград размять, соединить с выжимками. Добавить сахар, дрожжи, влить воду и тщательно перемешать. Оставить для брожения на 8–9 дней. Брагу дважды перегнать и профильтровать.
2,5 кг изюма, 6 л виноградного вина, 9 л молока, 1,5 кг ржаного хлеба, 800 г сахара, 37 л самогона
В самогон влить 6 л молока, дать постоять 1 день. Затем перегнать, чтобы получилось 20 л самогона. В полученный напиток влить оставшееся молоко и виноградное вино, добавить изюм, ржаной хлеб и сахар. Массу тщательно перемешать, выдержать 2 дня и перегнать несколько раз, пока на выходе не получится 12 л самогона.
200 г темного изюма, 200 г светлого изюма, 50 г сушеной черники, сахарный сироп по вкусу, 9 л самогона
Темный и светлый изюм соединить, залить самогоном, настаивать в теплом месте 9 дней. Затем перегнать. В полученный напиток всыпать сушеную чернику, добавить сахарный сироп, дать настояться 1–2 дня, после чего процедить и разлить в бутылки.
700 г изюма, 200 г чернослива, 300 г кардамона, 50 г ванильного сахара, 8 л самогона двойной перегонки
Все ингредиенты уложить в стеклянную емкость, залить самогоном и настаивать 7–9 дней. Затем настой перегнать, профильтровать и разлить в бутылки.
800 г изюма, 400 г кардамона, 8 л самогона двойной перегонки
Изюм и кардамон перемешать, залить самогоном и настаивать 7 дней. Затем настой перегнать и профильтровать.
450–500 г белого изюма, 30 г гвоздики, 120 мл молока, 600–700 г сахара, 3 л воды, 6 л самогона
Отложить 15–20 бутонов гвоздики. Оставшуюся гвоздику всыпать в стеклянный сосуд, добавить сахар, залить самогоном и настаивать 14–15 дней. Затем влить воду и перегнать так, чтобы получилось 6 л самогона. Белый изюм истолочь, добавить оставшуюся гвоздику, залить полученным самогоном. Настаивать 2 недели, после чего процедить. В приготовленный напиток влить молоко, выдержать 20–25 ч и профильтровать.
600 г изюма, 200 г кураги, 800 г гвоздики, 12 л самогона, сахарный сироп по вкусу
Гвоздику, изюм и курагу залить самогоном, настаивать 7–8 дней, затем перегнать. Готовый напиток подсластить сахарным сиропом по вкусу и профильтровать.