Ю. В. Шокина

Методы исследования рыбы и рыбных продуктов

Ю. В. Шокина

Подробнее...

Общая технология и научные основы консервирования пищевого сырья. Краткий курс лекций

Ю. В. Шокина

Подробнее...

Техника пищевых производств. Дымогенераторная техника и технологии

Ю. В. Шокина

Подробнее...

Разработка инновационной продукции пищевой биотехнологии. Практикум

Ю. В. Шокина

Подробнее...