295 kcal, 2 g F, 7 g E, 59 g KH
Früchte-Porridge – Grundrezept
60 g Haferflocken
½ TL gemahlener Zimt
2 EL Rosinen, gehackt
300 g frische Früchte (Apfel, Birne, Orange, Mandarine, Pfirsich, Melone, Aprikose), kleine Stücke
2 EL Nüsse, gehackt
1.Haferflocken mit 400 ml Wasser, Zimt und Rosinen zum Kochen bringen, ca. 10 Minuten köcheln.
2.Porridge vom Herd nehmen. Früchte und Nüsse untermischen.
Für 2 Portionen/ Pro Portion:
271 kcal, 9 g F, 6 g E, 41 g KH
Porridge mit Erdbeer-Vanille-Soße
Porridge
60 g Getreideflocken
2 getrocknete Datteln, fein gehackt
abgeriebene Schale von ¼ Bio-Zitrone
½ TL gemahlener Zimt
1 EL Haselnüsse, gehackt
1 TL Zitronensaft
Soße
250 g (Tiefkühl-)Erdbeeren, Stücke
100 ml Orangensaft
½ TL gemahlene Vanille
1.Getreideflocken mit 400 ml Wasser, Datteln, Zitronenschale und Zimt zum Kochen bringen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Haselnüsse und Zitronensaft untermischen.
2.Erdbeeren, Orangensaft und Vanille mit dem Stabmixer zu einer Soße pürieren. Porridge portionsweise mit der Erdbeer-Vanille-Soße anrichten.
Für 2 Portionen/ Pro Portion:
234 kcal, 6 g F, 6 g E, 37 g KH
Schoko-Grießspeise mit Kirschen
600 ml ungesüßter Sojadrink
50 g Dinkelgrieß
1 EL ungesüßtes Kakaopulver
1 EL getrocknete Datteln, gehackt
¼ TL gemahlener Zimt
¼ TL gemahlene Vanille
200 g Kirschen, entkernt
1.Sojadrink zum Kochen bringen. Grieß, Kakaopulver, Datteln, Zimt und Vanille zugeben. Unter Rühren in ca. 5 Minuten einen nicht zu dicken Brei kochen.
2.Grießspeise portionsweise mit Kirschen anrichten.
Für 2 Portionen/ Pro Portion:
292 kcal, 8 g F, 15 g E, 40 g KH
Grießspeise mit Lavendel und Pfirsich
600 ml ungesüßter Sojadrink
50 g Dinkelgrieß
1 EL Rosinen, gehackt
1 Prise getrocknete Lavendelblüten
¼ TL gemahlener Zimt
¼ TL gemahlene Vanille
2 saftige Pfirsiche, kleine Stücke
1.Sojadrink zum Kochen bringen. Grieß, Rosinen, Lavendelblüten, Zimt und Vanille einrühren. Unter Rühren in ca. 5 Minuten einen nicht zu dicken Brei kochen.
2.Grießbrei portionsweise mit Pfirsichen anrichten.
Besonders gut harmoniert das blumig-feine Lavendelaroma mit saftigen reifen Weingartenpfirsichen – das duftende Obst hat ein ganz weißes Fruchtfleisch. Im Sommer wird diese exquisite Grießspeise schnell zum Lieblingsfrühstück – nicht nur beim Basenfasten.
Für 2 Portionen/ Pro Portion:
287 kcal, 7 g F, 15 g E, 41 g KH
Aprikosen-Beeren-Smoothie
150 g reife Aprikosen, kleine Stücke
150 g (Tiefkühl-)Erdbeeren
150 ml Orangensaft
1.Aprikosen, Erdbeeren und Orangensaft mit dem Stabmixer fein pürieren.
Für 2 Gläser/ Pro Portion:
90 kcal, 0 g F, 2 g E, 17 g KH
Heidelbeer-Bananen-Smoothie mit Ingwer
1 Banane, kleine Stücke
100 g (Tiefkühl-)Heidelbeeren
1 TL frischer Ingwer, fein gehackt
1.Bananenstücke, Heidelbeeren, Ingwer und 300 ml Wasser mit dem Stabmixer oder im Mixglas zu einem Drink pürieren.
Für 2 Gläser/ Pro Portion:
94 kcal, 0 g F, 1 g E, 20 g KH
Schlückchenweise-Orangenmüsli
400 ml Orangensaft, frisch gepresst
2 EL Rosinen, gehackt
200 g Sojajoghurt natur
1 TL Nussmus
30 g feine Getreideflocken (Hirse, Amarant, Quinoa, Hafer)
1.Orangensaft, Rosinen, Sojajoghurt, Nussmus und Getreideflocken im Mixglas oder mit dem Pürierstab zu einem glatten Drink mixen.
Für 2 Gläser/ Pro Portion:
263 kcal, 7 g F, 12 g E, 34 g KH
Vitamin-plus-Frühstücksdrink mit Flocken
30 g getrocknete Aprikosen, gehackt
2 EL feine Hirseflocken
300 ml Karottensaft, frisch gepresst (oder aus der Flasche)
Saft von 3 Orangen
1 EL Zitronensaft
1 EL Nussmus
1.Aprikosen und Hirseflocken mit 100 ml heißem Wasser übergießen. 30 Minuten quellen lassen.
2.Karotten-, Orangen- und Zitronensaft mit Aprikosen, Hirseflocken und Nussmus vermischen und mit dem Stabmixer fein pürieren.
Für 2 Gläser/ Pro Portion:
223 kcal, 4 g F, 7 g E, 38 g KH