ILSE KÖNIG ULRIKE ZIKA
BEI HITZE COOL BLEIBEN
HITZEFEST
INHALT
DIE LIEBE ZUR SONNE UND IHRE SCHATTENSEITEN
Die einen feiern, die anderen stöhnen
DIE KÜHLENDE GURKE & DIE HITZE DER CHILI
Die thermische Wirkung von Nahrung
So bringen Sie Frische auf den Teller und ins System
KAPITEL 1
DIE LIEBE ZUR SONNE UND IHRE SCHATTENSEITEN
Die einen feiern, die anderen stöhnen
SOMMER, SONNE, ENERGIE
Ohne Sonne wäre kein Leben auf der Erde möglich. Denn das Leben von Pflanzen, Tieren und Menschen basiert auf Sonnenlicht. Schon unsere Vorfahren waren daher SONNENANBETER.
In vielen Kulturen und religiösen Systemen wurden Licht und Sonne als göttlich verehrt. Und schon früh erkannte man ihre lebensspendende und heilende Kraft. Heute begegnen wir der Sonne am Himmel mit gemischten Gefühlen.
Denn Sonne bedeutet auch Hitze und Stress für den Körper. Rufen wir uns zunächst die guten Seiten der Sonne in Erinnerung: Ein Sonnenbad ist das ideale Mittel, um den Körper zu stärken, leistungsfähiger zu machen und seine Abwehrkräfte zu mobilisieren. Das wusste man bereits im alten Ägypten und in der römischen und griechischen Antike. Mit Solarien und Heliotherapie rückten schon die damaligen Heilkundigen chronischen Leiden und schwermütiger Stimmung zu Leibe. Heliotherapie ist heute ein anerkanntes Naturheilverfahren, welches das Sonnenlicht medizinisch nutzt.
Uns riet die Medizin in den letzten Jahrzehnten in Sachen Sonne zu disziplinierter Enthaltsamkeit. Nach einer längeren Schattenstrecke findet nun in der Fachwelt ein langsames Umdenken statt. Denn so unerträglich heiß die Sonne sein kann, so gesund ist sie auch. Begegnen wir ihr daher, bei aller Umsicht, entspannt. Lernen wir wieder, die Sonne zu lieben. Und mit Hitze umzugehen.
DIE SONNENSEITEN
DER SONNE
Sonne