Нормофизиологический подход
Из сказанного явствует, что годы неправильного питания с детства, стереотипные исторически сложившиеся на практике народов кулинарные традиции по мешанию разных инградиентов пищи, их термообработка ведут к системным сбоям работы ЖКТ, в т.ч. опасным с позиции неоплазии рефлюксам, фульминантному панкреонекрозу, стеатогепатитам, образованию каловых камней, полипов в толстом кишечнике, созданию в желудке и кишечнике, гепатобилиарных протоках благоприятных условий для паразитов и патогенной и сапрофитной микрофлоры. Более того, нужно учитывать и эволюционную физиологию вида, по-моему мнению, человек крайне несовершенный продукт эволюции \на данный момент\ и его пищеварительная система явно имеет невысокий КПД (а, например, анатомически у представителей Crocodilia имеется паницциево отверствие, т.н. «зубчатый клапан», между двумя аортами сердца и в результате данного уникального приспособления в газообмене гастральных сосудов обеспечивается дальнейшее кислое ph желудочного сока такого уровня, что они способны переварить даже металл).
Таким образом, первейшая задача для стабилизации физиопараметров ЖКТ- это РАЗДЕЛЬНОЕ (по Шелтону) Рис.3 питание человека. Требуется не смешивать враз белки, углеводы, сахара, жиры – за один раз приёма- один основной вид пищи- или мясо, или рыбу, или яйцо (животные белки) или- зерновые (крупа, хлеб, макароны), картофель, крахмалистые овощи и т. п. (сложные углеводы), ко всему естественно допустима различнейшая «зелень», неконцентрированные естественные вкусовые добавки \типа «соевый соус» и т.п.\, сало, масла, иные специи. Интервал перед следующим приёмом пищи должен быть не менее, чем 3 часа, недопустимо также запивать еду большим количеством жидкости, чтоб не снижать концентрацию HCl (пить жидкости нужно не менее чем за 30 минут до еды). Употребление сладкого (легкоусвояемые углеводы- сахара) в виде мёда, фруктов, шоколада и пр. нужно также проводить отдельно от других видов пищи, всасывание сахарозы, фруктозы происходит в 12ти пёрстной кишке. Быстро всасывается, начиная с ротовой полости, только глюкоза. Не нужно употреблять часто, а лучше и вообще, никаких разных кулинарных изысков типа копчёностей (канцерогены от сгораемых опилок и жиров при техпроцессе их приготовления), колбас и консервов (консерванты, стабилизаторы, эмульгаторы) и «острых» домашних солений (есть прямая ассоциация повышенного потребления соли NaCl с раком \аденокарцинома\ желудка), в каждый приём пищи необходимо добавить свежую или сушёную зелень (шпинат, укроп, базилик, сельдерей, шнитт лук, ботва моркови, свеклы, тмин), возможно также присутствие сырых свеклы, моркови, цветной капусты (сульфорафан, индолкарабинол), либо квашеной белокачанной капусты (аскорбиновая кислота, сукцинаты, клетчатка), дополнительно растительные морепродукты \ламинария\