Мультиварка. Пасхальный стол. Ольга Грачевская

введите в эту смесь муку и изюм. Замесите мягкое тесто, которое не должно липнуть к рукам. Поставьте чашку с тестом в теплое место на 1 ч. Затем разделите его на три части, скатайте жгутики и сплетите из них косичку. Выложите ее в смазанную маслом чашу мультиварки, а верх обмажьте взбитым желтком. Дайте тесту подойти, включив режим «Подогрев» на 5–7 мин. Выпекайте кекс в режиме «Выпечка» 60 мин, затем переверните его и выпекайте еще 20 мин.

      Сдобный йогуртовый кекс

Банановый кекс

      3 спелых банана, 1 яйцо, 8 ст. л. сахара. 7 ст. л. пшеничной муки, 1 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. разрыхлителя, 0,5 ч. л. гашеной соды, пакетик ванильного сахара.

      Бананы разомните вилкой до консистенции однородного пюре. Взбейте яйцо с сахаром, добавьте все остальные ингредиенты в банановое пюре. Тщательно взбейте эту смесь. Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой. Включите режим «Выпечка» на 85 мин. Дайте кексу остыть и подавайте на стол, посыпав ванильным сахаром.

Сдобные кексы «Обезьяний хлеб»

      Для теста: 350–400 г муки, 200 мл молока, 2,5 ст. л. сахара, 2 ст. л. топленого сливочного масла, 1 ч. л. соли, пакетик ванилина.

      Для пропитки: 100 г сахара, 50 г сливочного масла, 1,5 ст. л. корицы.

      Разведите дрожжи в теплом молоке, добавьте в него растопленное сливочное масло, сахар, соль и ванилин, тщательно перемешайте. Затем постепенно введите в эту смесь муку и замесите мягкое тесто. Накройте миску с тестом пищевой пленкой и поставьте в теплое место на 1 ч. Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом, дно и бока присыпьте сахаром и корицей. От подошедшего теста отрывайте небольшие куски и обмакивайте в растопленное сливочное масло, а затем в смесь сахара и корицы. Выложите шарики в чашу мультиварки. Закройте крышку и включите режим «Подогрев» на 5–10 мин. Затем оставьте тесто подходить еще 30 мин. После чего включите режим «Выпечка» и выпекайте кексы в течение 50 мин.

Творожный кекс с апельсиновой цедрой

      400 г пшеничной муки, 250 г творога, 200 г сахара, 150 г сливочного масла, 3 яйца, пакетик разрыхлителя, цедра апельсина.

      Мягкое сливочное масло взбейте с сахаром, добавьте творог и все тщательно взбейте еще раз до получения однородной массы. Затем добавьте по одному яйца, продолжая взбивать массу. После чего всыпьте апельсиновую цедру по вкусу и просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом, выложите в нее тесто. Верхнюю часть разровняйте ложкой, затем закройте крышку и установите режим «Выпечка» (100 мин). Готовый кекс выньте из мультиварки и украсьте сверху по своему вкусу, используя сгущенное молоко, тертый шоколад, цедру апельсина или кокосовую стружку.

Кексы с ягодой

      280 г пшеничной муки, 200 г ягод (черника, смородина, малина), 120 г растопленного сливочного масла, 100 г сахара, 230 мл молока, 3 яйца, по 1 ст. л. разрыхлителя, ванильного сахара, крахмала.

      Смешайте ванильный сахар, разрыхлитель и муку. В отдельной посуде взбейте яйца и сахар, затем влейте молоко и сливочное масло. Смешайте обе смеси, затем отделите