Ингредиенты
Для теста: 500 г муки, 100 г маргарина, 50 г дрожжей, 40 г майонеза, 25 г сахара, 3 яйца, 1 чайная ложка соли, 200 мл воды.
Для начинки: 300 г крабового мяса, 250 г крабовых палочек, 250 г помидоров, 250 г сыра маасдам, 120 г сладкого перца, 120 г репчатого лука, 40 мл растительного масла, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Дрожжи, маргарин, муку, яйца, сахар, соль смешайте. Влейте воду, замесите некрутое тесто, поставьте на 1 час в теплое сухое место. Для начинки обжарьте крабов на масле. Соломкой нарежьте крабовые палочки, ломтиками помидоры, кольцами сладкий перец. На мелкой терке натрите сыр.
Раскатайте тесто в тонкий пласт, выложите на смазанный маслом противень, сформируйте бортики. Выложите начинку на основу, посыпьте солью, перцем, смажьте все майонезом, посыпьте сверху сыром. Нагрейте духовку до 180 °C, выпекайте пиццу 45 минут.
Пицца с крабовыми палочками
Ингредиенты
Для теста: 320 г муки,
10 г сливочного масла,
10 г дрожжей (сухих),
1 яйцо
200 мл молока,
200 мл воды,
1 чайная ложка сахара,
1 чайная ложка соли.
Для начинки: 100 г крабовых палочек,
60 г майонеза,
20 г сливочного масла,
20 г сыра (любого),
1 луковица,
1 яйцо,
черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Смешайте сахар и дрожжи с молоком. Вмешайте муку, разбейте яйцо, замесите тесто, посолите.
Раскатайте тесто в тонкий пласт, смажьте противень сливочным маслом, выложите аккуратно на противень тесто. Майонез смешайте с яйцом, лук нарежьте тонкими кольцами. Смажьте корж смесью, выложите лук, крабовые палочки. Сыр натрите на мелкой терке. Посолите, поперчите начинку, посыпьте сыром. Выпекайте 20 минут в предварительно нагретой духовке при температуре 160 °C.
Пицца с рыбой и авокадо «Нежная»
Ингредиенты
Для теста: 200 г муки,
55 г сливочного масла,
25 г дрожжей,
120 мл молока,
3 яйца,
2 чайные ложки сахара,
1 чайная ложка соли.
Для начинки: 500 г филе трески,
120 г крабового мяса,
30 г салаки в масле,
3 авокадо (спелых),
1 кочан листового салата,
1 пучок кресс-салата,
1 луковица,
2 столовые ложки белого вина, 1 л воды,
лавровый лист,
черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Смешайте все компоненты, замесите тесто, раскатайте в тонкий пласт и выложите его на противень, смазанный маслом. Отварите филе трески с солью, перцем и лавровым листом. Остудите. Вымойте, нарежьте листья салата, предварительно отделив от стеблей. Мелко нарежьте лук, филе салаки, крабовое мясо. Авокадо очистите, нарежьте дольками, полейте белым вином. Оставьте постоять 20 минут. Выложите на тесто поочередно салат, рыбу, крабов. Посыпьте луком, сверху выложите ломтики авокадо. Поставьте в предварительно нагретую духовку. Готовьте в течение 25 минут при