Normas de protocolo en restauración. HOTR0409. Carmen De Molina Padilla

Introducción

       2. Aperitivos, cócteles y recepciones

       3. Discursos y brindis

       4. Banquetes. Colocación de mesas y organización de presidencias

       5. Ruedas de prensa, comunicados de prensa y tour de table

       6. Negociaciones

       7. Firmas de acuerdos

       8. Convenciones

       9. Confección de cartas y menús

       10. Encoche y desencoche de personalidades

       11. Resumen

       Ejercicios de repaso y autoevaluación

       Glosario

       Bibliografía