Aprovisionamiento
y almacenaje
en la venta
Antonio Viciana Pérez
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Aprovisionamiento y almacenaje en la venta
Autor: Antonio Viciana Pérez
1ª Edición
© De la edición INNOVA 2010
MARCAS COMERCIALES: Las designaciones utilizadas por las empresas para distinguir sus productos (hardware, software, sistemas operativos, etc.) suelen ser marcas registradas. INNOVACIÓN Y CUALIFICACIÓN, S.L., las utiliza sin intención de infringir la marca y sólo en beneficio del propietario de la misma. Los datos de los ejemplos o pantallas son ficticios a no ser que se especifique lo contrario
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ISBN: 978-84-8364-810-0
Presentación del manual
El Certificado de Profesionalidad es el instrumento de acreditación, en el ámbito de la Administración laboral, de las cualificaciones profesionales del Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales adquiridas a través de procesos formativos o del proceso de reconocimiento de la experiencia laboral y de vías no formales de formación.
El elemento mínimo acreditable es la Unidad de Competencia. La suma de las acreditaciones de las unidades de competencia conforma la acreditación de la competencia general.
Una Unidad de Competencia se define como una agrupación de tareas productivas específica que realiza el profesional. Las diferentes unidades de competencia de un certificado de profesionalidad conforman la Competencia General, definiendo el conjunto de conocimientos y capacidades que permiten el ejercicio de una actividad profesional determinada.
Cada Unidad de Competencia lleva asociado un Módulo Formativo, donde se describe la formación necesaria para adquirir esa Unidad de Competencia, pudiendo dividirse en Unidades Formativas.
El presente manual desarrolla la Unidad Formativa UF0033: Aprovisionamiento y almacenaje en la venta,
perteneciente al Módulo Formativo MF0240_2: Operaciones auxiliares a la venta,
asociado a la unidad de competencia UC0240_2: Realizar las operaciones auxiliares a la venta,
del Certificado de Profesionalidad Actividades de venta
Bloque 1
Gestión de stocks e inventarios
Capítulo 1
Características y conservación de los productos
1. Introducción
Un producto es un conjunto de facultades tangibles e intangibles que incluye el envase y embalaje, color, precio, prestigio del fabricante, prestigio del detallista y servicios que prestan éste y el fabricante. La idea primordial en esta definición es que los consumidores están comprando algo más que un conjunto de atributos físicos. En lo primordial están comprando la satisfacción de sus necesidades o deseos. Así una firma inteligente vende los beneficios de un producto más que el mero producto.
En este capítulo, se realizará una descripción de las principales cualidades y clasificación de los productos.
También se detallarán las características del embalaje y conservación de determinados productos y aspectos sobre la normativa aplicable a determinados productos químicos peligrosos.
2. Tipos y características de los productos
A continuación el lector podrá comprobar algunos de los distintos tipos de productos dependiendo de múltiples factores como:
Sus características.
Su tratamiento en el aprovisionamiento.
Su durabilidad o tangibilidad.
2.1 Clasificación de los productos según sus características
Se destacan los siguientes tipos de productos.
Producto terminado
Son aquellos materiales que logramos como consecuencia de un proceso de fabricación.
Producto acondicionado
Es el resultado de añadir al producto terminado el material de acondicionamiento. En realidad, cuando se adquiere un producto, es el producto finalizado el que más interesa, pero se entrega un producto acondicionado, es decir, apto para el transporte y también para su uso, cuando éste se realiza en varias fases.
Ejemplo
Una botella de aceite se va utilizando a lo largo de un cierto tiempo; por ello se necesita que el aceite esté contenido en un recipiente.
Subproductos
Son aquellos materiales no deseados, que se logran inevitablemente en cualquier proceso de fabricación y que tienen un valor (aunque sea residual o banal). Se pueden considerar como productos terminados de segunda categoría.
Ejemplo
Utilización de residuos de cosecha en la alimentación del ganado bovino.
Coproductos
A menudo, la fabricación de un determinado producto lleva consigo inevitablemente la producción de otro. Pero, a diferencia de los subproductos, este otro es tan imprescindible como el primero. Así pues, unas veces se inicia el proceso para obtener uno y otras para obtener el otro, y siempre se producen los dos.
Ejemplo
El salvado es coproducto de las fábricas de harina.
El