Употребление большого количества яблок может вызвать изжогу и обострение гастрита и язвы, морковная диета может привести к желтухе, белковая – к развитию колитов, а цитрусовая – вызвать аллергию.
Диета должна базироваться на тех продуктах, которые вы любите. Если с детства ненавидите гречку, не стоит выбирать ее в качестве основного компонента диеты для похудения; если не перевариваете сырые овощи – откажитесь от сыроедения в пользу других вариантов. Исключите из диеты невкусные продукты и блюда, заменив их подходящими вам, но диетическими.
Полная дама звонит в фирму по похудению:
– Муж сделал мне чудесный подарок на день рождения, но я не могу в него влезть… Ваша фирма гарантирует быстрое похудение?
– Да, мы обещаем, что через 2 месяца вы сможете надеть свое новое платье.
– При чем здесь платье – муж подарил мне машину!
25. Когда я ем, я глух и нем
Возьмите за правило есть не спеша и за столом! Не торопитесь и не совмещайте трапезу с делами, уделяйте приему пищи 10–15 спокойных минут. Не отвлекайтесь на разговоры, чтение или просмотр телевизора. От еды нужно получать удовольствие.
26. Блеск и нищета диеты
Диеты могут быть вредны для здоровья, особенно жесткие, экзотические или в том случае, если есть проблемы со здоровьем.
Питьевая, сырная, яичная, яблочная (и т. д.) диеты предполагают ставку на монорацион, при котором организм недополучает необходимые ему питательные вещества. Например, т. н. «кремлевская» диета исключает углеводы, а это основной источник энергии организма. У женщин углеводы стимулируют синтез половых гормонов, а мужчин делают добрее. Получается, что человека ставят перед выбором: похудение или здоровье. Люди, сидящие на диетах, могут быть подавлены, расстроены и агрессивны. Качество жизни от такого похудения падает.
Уязвимое место диет (особенно моновариантов) – дефицит витаминов. Если диета длится более 5 дней, возникает недостаток водорастворимых витаминов (они не накапливаются в организме, и нет возможности пополнить их запасы). Падает зрение, нарушается работа органов пищеварения, возникают проблемы со сном и страдает нервная система. Во время диет организм страдает от нехватки кальция (из-за ограничения жирности молочных продуктов содержащийся там микроэлемент не усваивается). Другим дефицитным минералом становится железо (содержится в мясных продуктах, на которые большинство диет накладывают строгие ограничения). Из-за его недостатка в организме может развиться анемия (проявляется слабостью, бледностью, проблемами с ногтями, волосами и кожей). Кроме того, с предусмотренным многими диетами усиленным выведением жидкости почки теряют соли натрия и калия,