С появлением письменности в этнопедагогике наступил второй этап ее развития (научно-практический). Первые письменные обобщения традиционного народного воспитания содержатся в таких древних письменных памятниках как: Законы царя Вавилонии Хаммурапи (1792–1750 гг. до н. э.), Законы Ассирии (2 половина II тыс. до н. э.), летопись ассирийского царя Ашшурбанапала (669–633 гг. до н. э.), книга притч иудейского царя Соломона (965–928 гг. до н. э.) и др.
Они дают общее представление об организации школьного обучения, содержании и методах обучения и воспитания детей в школах тех времен.
Обучение везде основывается, прежде всего, на народных воспитательных традициях предков. Например, в «Поучениях гераклеопольского царя» (XIII в. до н. э.) подчеркивается необходимость использования в воспитании молодежи мудрости предыдущих поколений: «Всегда следуй отцам и предкам своим». С этими традициями был тесно связан обычай передачи профессии по наследству. Эти письменные памятники свидетельствуют о том, что в школах в достаточно большом объеме использовали традиционный опыт воспитания.
Большое место отводилось заучиванию преданий, сказок, легенд, а также усвоению традиций, обычаев, обрядов, ритуалов. По этим древним источникам можно сделать выводы, что этнопедагогические знания, зародившиеся и сформировавшиеся в общем виде еще в первобытном обществе, получили широкое развитие и в последующие исторические периоды.
Значительному развитию этнопедагогических знаний послужило развитие наук, и в особенности философии. Так как, именно в русле философии получило первоначальное научное обобщение традиционное народное воспитание.
На жизнь людей древних государств огромное влияние оказывала религия. При храмах, святилищах, функционировали жреческие или высшие школы для избранных: детей высшей знати и жрецов. Они являлись средоточием научных знаний по философии, медицине, астрономии, физике, химии, литературе. В трактатах по философии этого периода также содержатся и этнопедагогические знания о традиционном народном общественном и семейном воспитании. Религия служила мощным фактором формирования национального самосознания народа. Ее целью было внедрение в сознание людей идеологии, направленной на формирование преданности своему народу и своему правителю, готовности защищать свою родину даже ценой своей жизни. Кроме того, религии всех народов во все времена служили действенным институтом формирования у верующих основ морали, духовности, так как в них представлен свод нравственных законов: не убей, не укради, возлюби ближнего своего, чти мать и отца, не прелюбодействуй и др. Таким образом, религия значительно способствовала развитию этнопедагогического знания и его обобщению в религиозных нравоучениях.
Конец