Пищевое значение. Из ягод бузины черной изредка варят варенье, повидло, кисели. В Англии традиционно весной собирают соцветия и готовят напиток Elderflower cordial, который производят также и промышленно. Иногда ягоды варят вместе с яблоками для традиционного яблочного пирога. Швейцарский производитель Biotta AG изготавливает свежевыжатый сок из собранных вручную ягод бузины, созревших на солнце, усиливая действие сока экстрактом из цветков бузины.
Лечебное действие. Препараты из цветков бузины применяют при сердечно-сосудистых заболеваниях в качестве мочегонного средства, особенно сопровождающихся отеками. При геморрое рекомендуются местные ванночки из настоя цветков бузины, а отвар корней и веток кустарника идет для приготовления ванн для лечения ревматоидного полиартрита (H. Hemgesberg, 2002).
Так, бузина черная успешно применяется при профилактическом лечении после перенесенного инфаркта миокарда.
Профилактическое лечение после перенесенного инфаркта миокарда
Необходимо взять 1 ч. л. цветков бузины черной, 3 ч. л. цветков календулы и 1 ч. л. сушеной травы душицы. Все это перемешать и залить водой в количестве 200 мл, после чего 10 мин прокипятить. Принимать это целебное средство нужно четыре раза в день.
В гомеопатии нередко используется препарат «Sambucus nigra 3х» при сердечной недостаточности, ИБС и ночной стенокардии (Киселёва Т.Л., 2001). Дозировка этого гомеопатического средства весьма различна. Используют как исходную настойку, так и разведения до D6 от 5 до 10 капель 3–5 раз в день.
Противопоказания. Беременность, язвенный энтероколит, наличие хронических заболеваний ЖКТ, детский возраст до двенадцати лет. При передозировке возможна тошнота и рвота. Растение умеренно ядовито для млекопитающих (токсичность обусловлена содержанием гликозида самбунигрина).
Форма применения
• Настой цветков бузины черной: 5 г (1 ст. л.) на 200 мл (1 стакан) горячей кипяченой воды. Принимают в теплом виде по 1/2–1/3 стакана 2–3 раза в день.
• Сироп ягод бузины по 1 ст. л. 1–3 раза в день.
Буквица лекарственная
Betonia officinalis L.
Описание. Многолетнее травянистое растение; вид рода буквица (Betonica) семейства яснотковых. Во многих источниках растение описывается как стахис лекарственный, или чистец лекарственный (Stachys officinalis).
С врачебной целью употребляется трава буквицы, которую собирают во время цветения и затем высушивают. Трава буквицы содержит танины, лактоны (стахидрин), гликозидный комплекс, дитерпены, эфирное масло (содержит сесквитерпены).
История применения. Растение издавна применяется в народной медицине как гипотензивное (за счет гликозидного комплекса), кровоостанавливающее, желчегонное, отхаркивающее, противовоспалительное, ветрогонное средство. В Средние века буквицу считали панацеей благодаря высоким целительным свойствам (применялась в составе мазей при ранениях).
Лечебное действие. Показано положительное влияние фенилпропаноидных