Anna Konyev
L'odeur de lavande et la cuisine du soleil
Les souvenirs de la Provence. Avec les recettes de cuisine provençale
© 2020 Anna Konyev
Verlag und Druck: tredition GmbH, Halenreie 40-44, 22359 Hamburg
| ISBN | |
| Paperback: | 978-3-347-10860-8 |
| Hardcover: | 978-3-347-10861-5 |
| e-Book: | 978-3-347-10862-2 |
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Contenu
Introduction
Recettes
Chapitre 1. Provence – un mot romantique et magique
Chapitre 2. Si vous aimez vraiment la nature, vous trouverez la beauté partout. Vincent Van Gogh
Chapitre 3. Aix-en-Provence – c’est ça la France: si bourgeoise, élégante et un peu prétentieuse.
Chapitre 4. Le plaisir de la table est de tous les âges, de toutes les conditions, de tous les pays et de tous les jours. Anthelme Brillat-Savarin
Chapitre 5. Les femmes mangent en parlant, les hommes parlent en mangeant. Malcolm de Chazal
Chapitre 6. Boire du vin et étreindre la beauté vaut mieux que l’hypocrisie du dévot. Omar Khayyâm
Chapitre 7. Un dessert sans fromage est une belle à qui il manque un oeil. Jean Anthelme Brillat - Savarin, avocat et magistrat de profession, auteur culinaire français
Chapitre 8. Les marchés de Provence – c’est le bonheur de l’âme.
Chapitre 9. L'artiste ne doit pas copier la nature mais prendre les éléments de la nature et créer un nouvel élément. Paul Gauguin
Chapitre 10. Le parfum d'une femme en dit plus sur elle que son écriture. Christian Dior
Chapitre 11. Pétanque sans Pastis — c’est comme la guitare sans cordes.
Chapitre 12. Et Dieu créa Saint-Tropez – la vraie France, la France d’un village de pêcheurs
La Méditerranée
Épilogue
À propos de l'auteur
Liste de références
Introduction
Nous nous enfuyons toujours – nous sommes en fuite de quelque chose ou de quelqu'un. Nous nous cachons des conflits et des défis. Nous tournons souvent le dos à la haine, parfois aussi à l'amour, car nous ne savons vraiment pas comment gérer la vie de notre âme. Nous établissons nos propres limites pour être loin de nos problèmes, mais suffisamment proches pour les avoir en vue. Et pourtant, nous avons tous un endroit où nous n'avons aucune envie de courir, un lieu de calme, de paix et de bonheur.
Cet endroit est comme la maison - apparemment loin de la réalité et souvent plus proche quand nous la pensons. Cette seule patrie nous tient fermement et nous cédons: nous arrêtons de courir, nous ne voulons plus fuir et nous trouvons la sécurité dont nous rêvions tant. Cette maison est comme une forteresse, dans laquelle l’âme et l’esprit s'harmonisent et nous trouvons ce que nous avons toujours caché, dans un endroit qui était inconsciemment le but de notre évasion: la maison de notre bonheur personnel.
Chacun a son propre concept de l'apparence de la maison, mais une chose est sûre pour la plupart d'entre nous: nous devons trouver notre propre bonheur. Certains préfèrent chercher cela en argent, quelqu’un le trouve en amour, et l’autre en santé. Certains „ont eu de la chance“, purement par accident et sans leur propre action, l'autre est „sans aucun doute heureux“ – c’est une condition qui est comme un but dans la vie.
Avec tous les „bonheurs“ différents, vous perdez rapidement la trace et vous ne savez pas comment l'obtenir. Mais que se passe-t-il si l'investissement des forces dans la recherche éternelle du bonheur apporte plus de malheur au lieu de ce que vous recherchez? Et quand ressentons-nous exactement le bonheur?
Celui qui a toujours été heureux, il le restera toujours, dirait le biologiste, ce qui peut également annuler la recherche du bonheur. Si j'ai toujours été heureux, pourquoi devrais-je encore chercher celui-ci, si je reste heureux toute ma vie, même sans aucune contribution. Cette théorie devient discutable lorsque l'on est accroupi dans le coin: j'ose douter que ces gens se décrivent comme heureux [1]. Il est donc déjà certain que la volatilité du bonheur est indéniable - en conséquence, le chemin du bonheur doit être repris encore et encore. Rien n'est plus simple que cela, pensent certaines personnes, car si vous vous impliquez dans le travail que vous faites - s'il fonctionne comme sur des roulettes - alors vous êtes connu pour être heureux.
D'après ce qui a été dit ci-dessus, on a l'impression que la recherche du bonheur est simple: vous faites ce que vous aimez et vous êtes la créature la plus heureuse de la terre. Aristote, un érudit grec, a également utilisé cette devise et expliqué le terme „Eudaimonia“ - le bonheur de la perfection, le plus grand bien de l'humanité. Selon la devise, „chacun est le forgeron de son propre bonheur“, il faut poursuivre l'activité qui, après achèvement, vous rend heureux du point de vue du caractère. Le grec, cependant, a complété sa théorie par la vertu et son pouvoir de peser entre le bonheur autosuffisant et le plaisir pur. Cependant, la société d'aujourd'hui se préoccupe rarement du type de bonheur qu'on possède ou qu'on ressent actuellement. Cela compte: le bonheur est le bonheur. Peu importe [2].
Les opposants sont conscients de l'utopie de l'homme, mais soulignent néanmoins que sans souffrance et douleur, l'habitant de la terre ne saurait jamais comprendre ce qu'est le bonheur. Mais il faut aussi savoir à quoi ressemble le bonheur si on peut le chercher [3]. Il est donc clair qu'il n'y a pas de bonheur sans soucis, il suffit de choisir le mal qui suit le plus grand sentiment de bonheur.
Maintenant, le bonheur se tourne vers l’argent. Quand il y a de l’argent, le bonheur vient aussi. Mais le paradoxe du bonheur dans la richesse est-il aussi fatal qu'on essaie de nous faire croire? Les statistiques montrent que les sociétés riches se sentent plus heureuses que les plus pauvres. Mais le point culminant, c'est qu'à partir d'une certaine somme d'argent, le baromètre du bonheur stagne tant que votre propre argent n'est pas dépensé pour la faveur des autres.
On n'aurait donc pas besoin de plus d'argent pour se rapprocher du bonheur, mais de la joie de partager. À cet égard, nous portons notre jugement sur le bonheur en fonction de la façon dont nous nous comparons aux autres: si l'autre a plus, je condamne la situation; Si j'en ai plus, je suis content, mais je ne veux certainement pas partager [4].
Veuillez faire une courte pause ici et penser à la dernière fois où vous étiez heureux. Avec des amis? Avec la famille? Avec votre amoureux? Toutes ces personnes ont un point commun: elles enrichissent nos liens sociaux. Cela montre clairement que notre vie sociale est étroitement liée au sentiment de bonheur [5].
Cela doit signifier qu'au lieu de chercher le bonheur, vous devriez plutôt aller chercher un partenaire, le bonheur viendra lui-même [6]. Mais on se pose maintenant la question de savoir d'où viennent tous ceux qui, malgré leur famille et leurs amis, se considèrent malheureux et, à eux seuls, se dirigent vers le bonheur [7].
Et encore une question: combien de temps avez-vous passé à chercher le bonheur? Probablement beaucoup. Mais n'est-ce pas la pression du temps qui vous rend souvent malheureux? Le temps presse à la recherche du bonheur et, ironiquement, la recherche