100 рецептов блюд, богатых витамином А. Вкусно, полезно, душевно, целебно. Ирина Вечерская

салата, 100 мл майонеза, зеленый лук.

      Капусту и огурцы вымыть и мелко нарезать. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Зеленый лук вымыть и нарубить. Листья салата вымыть и покрыть ими блюдо. Капусту смешать с огурцами, морковью и зеленым луком, перемешать, заправить майонезом, выложить на листья салата и подать к столу.

      Салат из моркови и яблок с орехами

      Состав: 1 морковка, 1 яблоко, 5 очищенных грецких орехов, 2 ст. л. меда.

      Морковь натереть на крупной терке, а яблоки нашинковать; все смешать с медом, уложить в салатник, посыпать поджаренными рублеными орехами.

      Сладкий салат из тертой моркови

      Состав: 1 морковка, 2 ст. л. варенья, 3 очищенных грецких ореха, 2 ст. л. клюквы.

      Морковь натереть на мелкой терке, смешать с вареньем, уложить горкой в салатник, обложить ягодами клюквы и посыпать поджаренными рублеными орехами.

      Икра с брынзой

      Состав: 4 свеклы, 1 луковица, 200 г брынзы, 2 ст. л. облепихового масла, 2 ст. л. облепихового сока с мякотью, соль.

      Свеклу, луковицу, брынзу пропустить через мясорубку, добавить полстакана воды, облепиховое масло (можно с осадком), 2 ст. ложки облепихового сока. Все хорошо перемешать и охладить.

      Сливочное масло с облепихой

      Состав: 1 кг свежего сливочного масла, 400 г сахара, 400 г облепихового сока с мякотью.

      Все взбить миксером. Использовать для приготовления бутербродов. Хранить масло в холодильнике.