В качестве лекарственного сырья используют цветки, плоды и листья боярышника. Цветки собирают в мае, а плоды – в сентябре. Боярышник отцветает за 3 дня, а поэтому важно бывает не пропустить начало раскрытия цветочных бутончиков. Собирают цветки тогда, когда они распустятся на 50 %, в сухую солнечную погоду.
Плоды боярышника собирают в период полного их созревания с конца сентября и до заморозков. Сушат плоды в помещениях с хорошей вентиляцией, разложив тонким слоем на бумаге при температуре до 50 °C. Сушка обычно длится 7–8 дней.
Ягоды и цветы боярышника содержат много витамина С, кофейную, лимонную, яблочную, винно-каменную, урсоловую и другие кислоты, дубильные вещества, эфирное масло, ацетилхолин, холин, калий, кальций, магний, медь, цинк и др. В литературе последних лет есть данные о том, что плоды боярышника содержат значительное количество клетчатки и пектинов, которые способны впитывать и выводить из организма токсины, соли тяжелых металлов, в том числе и радиоактивные изотопы.
Препараты боярышника избирательно расширяют сосуды сердца и головного мозга, улучшают состояние сосудов и сердечной мышцы, успокаивают сердцебиение и центральную нервную систему, снижают холестерин крови. Далеко не все препараты можно принимать пожилым людям. Боярышник способствует не только нормализации кровообращения и работы утомленного старческого сердца, но и обладает противосклеротическим и противострессовым действием, замедляет старение.
Боярышник снижает возбудимость нервной системы, усиливает снабжение сердца и мозга кислородом, нормализует ритм сердца, сон и общее состояние, устраняет неприятные ощущения в области сердца. Настои, настойки, отвары из цветков, листьев (во время цветения), плодов принимают при лечении гипертонии, бессонницы, эпилепсии, параличах, мерцательной аритмии и пароксизмальной тахикардии, при головокружении, повышенной функции щитовидной железы, ревматизма, отеков, цистита, бесплодия, фибромиомы матки и аденомы предстательной железы.
Отвары из коры молодых веток, собранных весной, принимают при лихорадке, поносах, шуме в ушах, нарушенном обмене веществ. Боярышник является кардиотоническим средством при недостаточности кровообращения у людей пожилых, при климаксе, атеросклерозе, сердечных неврозах.
Кроме лекарственных свойств, боярышник имеет пищевое значение. Из плодов приготавливают напитки, кисели, варенье, повидло, джем. Сухие измельченные плоды добавляют в тесто для придания приятного фруктового вкуса хлебу.
Способы приготовления и применения
Осторожно применять боярышник следует только при тяжелых расстройствах сердечной деятельности, почек.
1. Требуется: боярышник (цветы) – 1 ст. л.
Приготовление. Залить стаканом кипятка, выдержать на малом огне 5 минут, охладить в течение 45 минут.
Применение. Пить по 1/2 стакана 2–3 раза в день за 30 минут до еды.
2. Требуется: боярышник (плоды) – 1 ст. л.
Приготовление.