Санчо Панса
Среднеспелый сорт, подходит для выращивания в теплицах. Кусты среднерослые. Плоды округлой формы, массой до 600–700 г, фиолетового цвета.
Соломон
Новый среднеспелый сорт. Кусты отличаются высокорослостью. Плоды овальной формы, длинные, массой до 700 г, темно-фиолетовые. Мякоть у них зеленоватого цвета, очень хорошего вкуса.
Уайт Лонг
Среднеспелый сорт, предназначен для выращивания в теплицах. Кусты достигают в высоту 60 см. Плоды белого цвета, массой до 200 г.
Универсал 6
Среднеспелый сорт. Кусты достигают в высоту 60 см. Плоды цилиндрической формы или вытянуто-грушевидные, темно-фиолетового цвета, с глянцевой поверхностью. В длину они вырастают до 15 см, по массе – до 175 г.
Франт
Среднеспелый сорт. Кусты полураскидистые. Плоды цилиндрической формы, в длину вырастают до 17–18 см, по массе – 250–300 г, фиолетового цвета, с матовой поверхностью. Мякоть у них зеленоватая, не горькая, отличных вкусовых качеств.
Черный красавец
Среднеспелый сорт. Кусты вырастают в высоту до 80 см. Плоды цилиндрической формы, фиолетового цвета, с блестящей поверхностью. В длину они вырастают до 20 см, небольшого диаметра. По массе достигают 700–900 г. Плоды отличных вкусовых качеств.
Цилиндрический 55
Среднеспелый сорт. Кусты вырастают в высоту до 50 см. Плоды цилиндрической формы, темно-фиолетового цвета, с блестящей поверхностью, массой до 200 г.
КАБАЧКИ
Кабачки – это травянистое растение семейства тыквенных. Считается, что родиной кабачков является Центральная Америка. Там они появились еще 5000 лет назад. В Европу этот овощ попал только в XVI в., после открытия Х. Колумбом Америки.
О происхождении кабачков существует легенда. На побережье Индийского океана люди питались в основном рыбой. Жены ждали своих мужей на берегу и обращались к богам с молитвой о благополучии. Они просили дать им плод, который был бы нежен и вкусен как рыба, но рос на берегу. Боги вышли из воды и подарили им кабачки. Их цвет напоминал цвет моря при луне, а кожура была похожа на панцирь черепахи.
Вкус современных кабачков нельзя сравнить со вкусом рыбы, но, возможно, что в далекие времена это было именно так. Если приготовить кабачки с приправами, то получится вкуснейшее блюдо.
В Россию кабачки завезли в XIX в. из Греции и Турции. В настоящее время они растут повсеместно, кроме Антарктиды. Сначала кабачки считались декоративным растением и им украшали сады. Затем этот овощ стал использоваться в европейской кухне.
В кабачках содержатся органические кислоты, насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, сахара. В них много витаминов: С, Н, А, Е, группы В, в том числе РР (никотиновая кислота), бета-каротин. Богаты они минеральными веществами: натрием, кальцием, магнием, калием, железом и фосфором.
Кабачки относительно холодостойкие. Их можно высаживать в открытый грунт семенами в