Как уменьшить риск пищевого отравления
• Хорошо прожаривайте/проваривайте мясо. Используйте пищевой термометр, чтобы измерить внутреннюю температуру мяса. Практически все его разновидности должны быть прогреты до температуры 71 °C (82 °C – для всей птицы). Если вы не можете измерить температуру мяса, готовьте, пока оно не перестанет быть розовым на разрезе.
• Хорошо мойте и/или очищайте фрукты и овощи перед едой.
• Держите сырое мясо отдельно от готовой пищи.
• Не ешьте сырых яиц и не пейте непастеризованного молока.
• Не дотрагивайтесь до глаз, носа и рта во время приготовления пищи.
• Мойте руки перед едой и после того, как прикасались к сырому мясу, почве, песку или кошкам (все это может содержать паразитов, вызывающих токсоплазмоз) и другим домашним животным (рептилии могут быть переносчиками сальмонеллеза).
• Мойте шкафчики, разделочные доски, посуду и другие кухонные принадлежности горячей, мыльной водой после приготовления пищи.
• Пейте только кипяченую воду, когда вы выбираетесь на природу или путешествуете в развивающиеся страны.
Особенно важно разработать правильный план питания, если у вас имеются пищевые расстройства (анорексия). Вам необходимо избавиться от них не только потому, что они способны вызвать осложнения беременности, но и потому, что они отравляли вашу жизнь на протяжении многих лет.
Если ваш вес на первом этапе беременности выше нормы
Если вы всю жизнь сражаетесь с лишним весом или недавно набрали избыточные килограммы, вы можете испытывать беспокойство по поводу того, что ваш лишний вес плохо отразится на здоровье ребенка. На самом деле много беременных женщин с избыточным весом не испытывали проблем во время беременности и рожали здоровых детей, но верно и то, что избыточный вес означает, что у вас повышенный риск осложнений вроде позднего токсикоза или диабета.
Если ваш вес во время зачатия на 20 % превышает норму, риск возрастает. Превышение веса также означает, что и малыш родится с перевесом, а это, в свою очередь, может грозить кесаревым сечением. (Если вы будете продолжать набирать вес слишком быстро во время беременности, риск возрастет еще больше.)
НЕМНОГО ЦИФР
Килограммы беременности
Женщины, которые набирают меньше 7,0 кг во время беременности: 12 %
Женщины, которые набирают от 7,5 до 11,5 кг: 25 %
Женщины, набирающие от 12,0 до 16,0 кг: 32 %
Женщины, которые набирают от 16,5 до 20,0 кг: 19 %
Женщины, которые набирают 21,0 кг или больше: 12 %
Средний вес, который набирают женщины во время беременности: 14 кг
Хотя вам, возможно, нужно постараться набрать относительно меньше веса, чем в среднем будущим мамам, нужно ориентироваться примерно на 7,5–8 кг. Но не пытайтесь контролировать свой вес самостоятельно. Это будет сложно сделать, если вы будете ощущать постоянный голод (это случается со многими беременными), а насильственное голодание вредно