Однолетний, коротко подрезанный побег с 2 – 3-мя глазками называется сучком замещения или подставой. Обычно сучок замещения находится на рожке немного ниже плодового побега. Он предназначен для образования новых плодовых побегов и сучков замещения в будущем году. Лоза вместе с сучком замещения составляет плодовое звено. Осенью, после обрезки, сучок замещения становится новым рожком, который несет новое плодовое звено (рис. 4).
Рисунок 4. Плодовое звено весной после обрезки: а – сучок замещения; б – плодовый побег
В качестве сучка замещения может служить однолетняя лоза, которая выросла из нижней части куста, если она подходяще размещена для укрывания зимой. Такая лоза называется сучком формирования или сучком восстановления.
Если из глазков вызревшего побега прошлого года в текущем сезоне развиваются новые плодовые побеги, т. е. зеленые побеги с гроздями, то такой побег называется годичной лозой. Не дающий гроздей зеленый побег носит название бесплодного.
Лоза плодоношения или плодовая лоза – это однолетние побеги прошлого года, которые сидят на двухлетней лозе. В текущем году на лозе плодоношения развиваются плодоносные побеги, приносящие урожай. Плодовая лоза несет на себе основной урожай куста, она располагается на рожке выше сучка замещения. Эти побеги обрезают на 4 – 12 и более глазков.
Плодовые лозы бывают:
– короткие – при обрезке оставляют 3 – 4 глазка;
– средние – при обрезке оставляют 5 – 8 глазков;
– длинные – при обрезке оставляют 9 – 16, в отдельных случаях до 20 глазков.
При обрезке плодовой лозы длину побега устанавливают в зависимости от особенностей сорта, его способностей развивать плодоносные почки по длине побега.
В зависимости от способа подвязки к опорам, побеги получают различные названия: стрелки, дуги, полудуги или плети.
Стрелки – плодовые побеги, подрезанные на 4 – 6 глазков. Обычно их подвязывают наклонно или горизонтально вдоль плоскости шпалеры.
Дуги и полудуги – плодовые побеги, на которых оставлено после обрезки больше 6 глазков. Обычно их подвязывают в виде изогнутой формы: кольцом (дуга) или половиной кольца (полудуга).
Плодовая стрелка, на которой сформировались и завершили плодоношение однолетние побеги данного года, называется отплодоносившей лозой. Как правило, отплодоносившие лозы вместе с однолетними побегами на них осенью удаляют при обрезке. Однако любой однолетний побег, который вызрел на стрелке, готов к плодоношению в будущем году.
Эти побеги годятся для формирования новых плодовых