5. Встроить в еду множество стимулов. Например, кола – удовольствие от ее употребления объясняется не только сладким вкусом, на нас действует и температура, и покалывание во рту, являющееся результатом раздражения тройничного нерва пузырьками газа, – их воздействие не менее значимо. Чипсы – соль с жиром плюс хруст плюс нежное послевкусие.
Маркетинг еды ставит также социальные задачи:
1. Сделать еду привязанной к значимым ситуациям в жизни человека – семейному уюту, пример сок «Добрый», к удовольствию и расслаблению – «Даниссимо, и пусть весь мир подождет».
2. Позиционировать еду как поддержку здоровья – «Иммунелле».
3. Реклама шоколада создается с учетом того, что шоколад непосредственно действует на центр сексуального удовольствия. «Маша узнала, что ее любит Петя, но… ее счастье не было бы полным без шоколада «Россия».
4. Реклама внушает, что человек может заменить едой общение, что еда может способствовать общению.
Самостоятельно избавиться от пищевой зависимости можно, если человек вооружен определенными знаниями о том, как пищевая промышленность манипулирует нашим сознанием (и подсознанием).
1. Старайтесь меньше смотреть рекламу продуктов, а если смотрите ее, знайте, что в этот момент вам пытаются внушить, что этот, чаще всего, химический продукт, безусловно, красивый, ароматный и безумно вкусный, заменит вам отношения в семье, секс, возможность общения, достижений.
2. Помните, что практически никогда не рекламируются полезные натуральные продукты, а кусочки фруктов в дешевом йогурте – это желе с вкусом чего-либо (а вкус, например, клубники – это 50 химических ингредиентов).
3. Отправляясь за покупками в магазин (важно это делать в сытом состоянии, чтобы избежать импульсивных действий), не останавливайтесь возле полок с коробочками и баночками, смело проходите в ряды, где продают рыбу, мясо, птицу, овощи и фрукты. Чем меньше тары с фирменными наименованиями вы принесете в дом, тем будет лучше.
4. На рынках выбирайте «кривые», некрасивые овощи, фрукты, желательно местные, сухофрукты и орехи. Они вполне способны заменить вам потребность в углеводах, которую раньше, возможно, вы реализовали за счет тортов, пирожных, выпечки и прочих пищевых «наркотиков».
5. Не забывайте об ежедневных удовольствиях для себя – различные виды творчества, рукоделия, хобби, процедуры для тела. Когда вы занимаетесь чем-то приятным, получаете непищевые удовольствия, еда отступает в сторону.
6. Знайте, что невозможно бороться с пищевой промышленностью, но можно использовать свой интеллект, чтобы защитить себя и своих детей от влияния «мусорной», «наркотической» еды. «Большая Еда» любит ждать, будьте всегда начеку.
Как говорил Солженицын, если ты не можешь победить зло, то хотя бы в нем не участвуй.
Профессиональная помощь при пищевой зависимости
1. Многие техники (примерно четвертая часть) в базовой программе снижения