Есть определенные стандарты качества винограда. По признаку качества виноград оценивается в баллах:
• Шедевры – 9,5–10.
• Отличные – 8,8–9,4.
• Хорошие – 8,0–8,7.
• Удовлетворительные – 7,7–7,9.
• Плохие – ниже 7,5.
Баллы выставляются так: за вкус и аромат виноград получает от 1 до 5 баллов, за внешний вид – от 0,1 до 2 баллов, за консистенцию мякоти и кожицы – от 1 до 3 баллов.
Классификация сортов по количеству урожая
Здесь тоже существуют разработанные стандарты урожайности сортов:
• Высокоурожайные – более 10 кг с куста.
• Урожайные – 8–10 кг.
• Среднеурожайные – 5–8 кг.
• Малоурожайные – до 5 кг.
Классификация сортов по устойчивости к болезням и вредителям
Для этой классификации существует шкала от 0 до 5 баллов:
• 0 баллов – сорта, не нуждающиеся в защите от болезней и вредителей (на практике таких сортов практически не существует);
• 1 балл – так называемые практически иммунные сорта, которые не нуждаются в химической за-щите;
• 2 балла – высокоустойчивые сорта, почти не требуют химической защиты, болезнями и вредителями поражаются крайне слабо (менее 10 % площади листа);
• 3 балла – относительно устойчивые или выносливые сорта со степенью поражения листа менее 25 %; эти сорта необходимо опрыскивать для профилактики фунгицидами один раз в год (если много влажности, то два раза);
• 4 балла – восприимчивые к болезням и вредителям сорта, нуждающиеся в 2–4 опрыскиваниях;
• 5 баллов – сильновосприимчивые к болезням и вредителям; не меньше 5 опрыскиваний за период вегетации.
Классификация сортов винограда по морозоустойчивости
По морозоустойчивости (или морозостойкости) сор-та делятся на 4 группы:
1. Высокоустойчивые – выдерживают морозы от 28 до 35 °С.
2. Сорта с повышенной устойчивостью – от –23 до
– 27 °С.
3. Среднеустойчивые – от –18 до –22 °С.
4. Слабоустойчивые – от –15 до –17 °С.
Виноградные сорта, которые устойчивы к болезням и вредителям на уровне 1–3,5 баллов и к морозам от –20 °С, называются комплексно устойчивыми. Такие сорта приемлемы для маленького виноградника в Подмосковье, в средней полосе России и несколько севернее.
Лучше иметь на своем участке десяток или чуть больше надежных проверенных сортов и заниматься ими из года в год, чем постоянно гоняться за новыми сортами.
Сейчас на моем участке растут «Алешенькин», «Аркадия», «Белое чудо», «Ранний Вавилова», «Московский белый», «Виктория», «Шасла мускатная», «Альфа», «Волжский», «Кеша» и «Кеша-1», «Мадлен Анжевин», «Магарач ранний», «Кодрянка», «Плевен устойчивый», «Сиреневый туман», «Зилга», «Декоративный», «Изабелла», «Лидия». Сорта подобраны так, чтобы не только есть ягоды, делать из них вино