По такому принципу работают очень многие отели. И это правильный подход к делу – чем больше услуг продаешь, тем больше зарабатываешь. Но зарабатывая, надо помнить о качестве услуги. Нельзя же, например, в операционной делать операцию, шить платье и рисовать. Всему свое место. Проще говоря, «мухи отдельно, котлеты отдельно». Наверное, многие сочтут неверным наше отношение, ведь современный бизнес, на мой взгляд, все больше построен на жадности и принципе «деньги не пахнут». Я из тех предпринимателей, которые являются приверженцами «Бизнеса с человеческим лицом». А вообще в таком деле нельзя быть приверженцем, следователем принципов. Скорее – это характер, воспитание. Ты работаешь, как можешь. Как считаешь единственно возможным. Бизнес для меня – творчество, возможность улучшить мир, подарить людям радость. Конечная цель бизнеса, конечно, прибыль, но через созидание. Мне важно, чтобы ко мне возвращались. Заработать авторитет очень сложно, если ты ведешь честную игру.
Мы не смогли работать в сегменте проведения торжеств и пикников. Я «снимаю шляпу» перед теми людьми, которые трудятся в этом направлении. И отнюдь не хочу сказать, что они занимаются этим лишь из корысти. Это очень востребованные услуги, и очевидно, что кто-то должен этим заниматься. Но это очень тяжелая работа, требующая не только творческого подхода, серьезной организации, но и обеспечения максимального контроля за порядком. Я уже говорила, что, к сожалению, уровень культуры отдыха и досуга, и это я увидела только тогда, когда оказалась на противоположной стороне от отдыхающих, упал. Упал не только уровень культуры отдыха, на низком уровне культура общения, уровень нравственности. Не хочется «моральничать», но говорю, что вижу.
Все праздники проходят, естественно, с застольями, принятием спиртных напитков. За всю практику – у нас на отдыхе была всего одна в буквальном смысле непьющая компания. В остальных случаях, в разной, чаще всего все-таки в адекватной, степени опьянения, народ начинает веселиться «на полную катушку». Стираются грани дозволенного, ну, что мне вам рассказывать. Пришлось лично три раза участвовать в наведении порядка и разнимать драку, одну из них между двумя взрослыми женщинами – мамами жениха и невесты (не поделили свата)! Снимали с крыши беседки веселого строителя, отмечавшего профессиональный праздник! Искали в лесу потерявшегося физрука из компании педагогов на день учителя! Стирали матерные надписи со столов беседок! Раз 10 искали потерянные телефоны и кошельки. Один раз гость потерял все, включая документы и кошелек. Для поиска перерыл три контейнера с мусором – нашел!!! Натерпелись, насмотрелись, решили это не для нас. Никакие деньги, не заменят ни физического здоровья, ни душевного спокойствия. Тем более, что дебоширить люди могут без проблем, а возмещение материального ущерба – это война отельера и гостя не на жизнь, а на смерть.
Да,