Галопом по вкусным Европам. Большое кулинарное путешествие. Инна Метельская-Шереметьева

и очень простым десертом на Новый год. Девочки, это для тех, кто спрашивал, что можно быстро приготовить после работы 31 декабря. Пользуйтесь на здоровье!

      Нам понадобятся:

      • 1 пачка самого хрупкого печенья (лучше крекеров), которое найдете в магазине (это граммов 200–250, давно не обращала внимания на вес стандартных упаковок)

      • Горсть очищенных грецких орехов + ½ стакана обжаренных молотых грецких орехов для обваливания

      • 2–3 кисло-сладких яблока (в зависимости от сочности)

      • 1 ч. л. корицы

      • 1 ч. л. сахарной пудры (по желанию)

      • 1 плитка любого шоколада

      • 50 мл молока

      • ½ стакана молотых фисташек для присыпки (по желанию)

      Итак, перемалываем на мясорубке или в блендере (комбайне) крекеры и сырые грецкие орехи. Яблоки очищаем и натираем прямо в сухую смесь на крупной терке до «кочерыжки» (так, чтобы косточки и жесткая сердцевина не попали в десерт).

      Добавляем корицу и сахарную пудру. Замешиваем тесто (оно

      получается довольно крутое).

      Смачивая руки в холодной воде, катаем колобочки размером с мячик для пинг-понга. Это легко и просто делается.

      Обжариваем полстакана грецких орехов, перемалываем их и обваливаем шарики пирожных в ореховой панировке. Сразу выкладываем на то блюдо, на котором будем подавать.

      На водяной бане растапливаем поломанную плитку шоколада, добавляем немного молока (для большей пластичности) и поливаем тонкой струйкой наши пирожные. Можно проливать глазурь узорно, можно просто наливать крест-накрест ложкой, ибо все равно будет «ручная работа» и очень красиво.