Банан
Бананы обладают антиоксидантными, противовоспалительными, антибактериальными и антиаллергенными свойствами. С помощью банановых составляющих (допамин, серотонин, адреналин и норадреналин) лечат атеросклероз, гипертонию, повышают активность печёночного фермента, снимают судороги, а малые дозы банана увеличивают качество и количество спермы.
Главное, не злоупотреблять банановой диетой, чтобы не получить обратный эффект, а также не спровоцировать проблемы с лишним весом и варикозом.
Полезные свойства банана
Состав и калорийность
Свежие десертные без кожуры [7] Свежие жёлтые плантаны [8] Запечёные жёлтые плантаны [9] Жареные жёлтые плантаны [10]
Основные вещества (мг/100 г):
Вода 74,91 65,20 55,87 49,17
Углеводы 22,84 31,89 41,37 36,08
Сахар 12,23 17,51 21,33 3,63
Пищевые волокна 2,06 1,7 2,2 3,5
Белки 1,09 1,30 1,52 1,5
Жиры 0,33 0,35 0,16 11,81
Калории (Ккал) 89 122 155 309
Минералы
Калий 358 487 477 482
Магний 27 36 41 58
Фосфор 22 32 37 44
Кальций 5 4 3 4
Натрий 1 3 2 2
Железо 0,26 0,55 0,28 0,67
Цинк 0,15 0,19 0,21 0,23
Витамины
Витамин C 8,7 18,4 16,4 3,4
Витамин РР 0,665 0,672 0,685 0,818
Витамин В6 0,367 0,242 0,210 0,264
Витамин В2 0,073 0,076 0,130 0,102
Витамин А 0,064
Витамин В1 0,031 0,062 0,090 0,047
Изучив вышеприведённые таблицы, можно сделать вывод, что свежий банан – не очень жирный, но весьма питательный и энергетически ценный продукт. Что касается плантанов, которые требуют термической обработки перед употреблением, то они богаты теми же минералами и витаминами, что и десертные бананы. Запекание таких фруктов позволяет сохранить их полезные вещества, а вот жарка уменьшает количество витаминов и делает их жирнее и калорийнее.
Лечебные свойства
Несмотря на то, что банан на 75% состоит из воды, в нём содержится немало полезных компонентов. Например, этот тропический фрукт очень богат калием, и тем самым помогает организму поддерживать здоровье сердца и почек, а также усиливает внимание и активизирует работу мозга. Учёные утверждают, что достаточное количество этого минерала в организме предупреждает образование камней в почках, способствует нормализации артериального давления