Rohkost 3 Rezepte. Ricardo Gonzales

frische Mandelmilch 100 g Blaubeeren 100 g Erdbeeren 100 g Himbeeren 100 g Ananas 1 Handvoll gemischte Nüsse Zubereitung: Die Mango und Ananas schälen und in kleine Stücke schneiden. Ein paar Stücke als Topping zur Seite legen. Die restlichen Stücke zusammen mit der Mandelmilch in einem Mixer zu einem Smoothie verarbeiten und anschließend in eine Schüssel gießen. Die Erdbeeren in Hälften schneiden und zusammen mit den restlichen Beeren auf dem Smoothie verteilen. Die Nüsse hacken und darüberstreuen.

5. Acai-Smoothie-Bowl Portionen: 1 Zubereitungszeit: 5 min Zutaten: 200 g Beeren nach Wahl 1 Banane 120 ml frische Kokosmilch 2 Datteln 1 EL Dattelsirup 1 EL Acai-Pulver 1 EL Kokosraspeln 1 EL gehackte Pistazien Zubereitung: Für den Smoothie die Banane zusammen mit der Kokosmilch und den Datteln in einem Mixer pürieren, dann das Acaipulver und den Dattelsirup hinzugeben und noch einmal verrühren. In eine Schüssel geben und die Beeren darauf anrichten. Zum Schluss noch mit Kokosraspeln und Pistazien bestreuen.

6. Erdbeer-Smoothie-Bowl Portionen: 1 Zubereitungszeit: 5 min Zutaten: 16 Erdbeeren 1 gefrorene Banane 300 ml Kokoswasser 2 EL Chiasamen 1 EL Leinsamenschrot 1 EL Hanfsamen 1 Handvoll Blaubeeren 1 EL rohe Kakaonibs Zubereitung: Etwa 12 Erdbeeren zusammen mit der Banane, 1 EL Chiasamen, 1 EL Leinsamenschrot und dem Kokoswasser in einen Mixer geben und zu einem Smoothie verarbeiten. In eine große Schüssel geben und die Blaubeeren darauf verteilen. Zum Schluss die restlichen Chiasamen, Hanfsamen und Kakaonibs darüber streuen.

7. Matcha-Smoothie-Bowl Portionen: 1 Zubereitungszeit: 5 min Zutaten: 2 Mangoldblätter 1 Handvoll Feldsalat 1 Kaki 1 gefrorene Banane 2 EL Chiasamen ½ EL Flohsamenschalen ½ TL Matcha-Pulver 100 ml Kokoswasser 100 ml frische Mandelmilch 1 TL rohe Kakaonibs 1 TL Goji-Beeren 2 TL Kokosraspeln Zubereitung: Als Erstes den Feldsalat und die Mangoldblätter mit dem Kokoswasser und der Mandelmilch im Mixer zerkleinern, anschließend Kaki, Banane, Chiasamen, Flohsamenschalen und Matcha-Pulver hinzugeben und zu einem Smoothie pürieren. In eine Schüssel gießen und mit Goji-Beeren, Kokosraspeln und Kakaonibs bestreuen.

8. Avocado-Smoothie-Bowl Portionen: 1 Zubereitungszeit: 5 min Zutaten: 10 gefrorene Erdbeeren 1 EL frischer Limettensaft Mark einer halben Vanilleschote 80 g gefrorene Himbeeren 1 Avocado 150 ml frische Mandelmilch 1 EL gehackte Pistazien 1 EL Mandelstifte 10 frische Erdbeeren 2 EL Dattelsirup 1 Handvoll frische Himbeeren Zubereitung: Gefrorene Erdbeeren, Limettensaft, Vanillemark, gefrorene Himbeeren, Avocado und Mandelmilch in einem Mixer zu einem Smoothie verarbeiten. In eine Schüssel gießen. Die frischen Erdbeeren halbieren und zusammen mit den Himbeeren darauf arrangieren, mit Pistazien und Mandelstiften bestreuen und den Dattelsirup darüber träufeln.

9. Apfel-Buchweizen-Müsli Portionen: 2 Zubereitungszeit: 10 min Zutaten: 3 Äpfel 3 Bananen 4 EL getrocknete Buchweizenkeimlinge 2 EL gemahlene Erdmandeln Saft von 1 Zitrone TL Zimt rohes Mandelmus 240 ml frische Mandelmilch Zubereitung: Die Äpfel mit Hilfe einer Reibe gleichmäßig in zwei Schüsseln reiben und mit dem Zitronensaft beträufeln. Die Bananen in Scheiben schneiden und ebenfalls gleichmäßig darauf verteilen. Jeweils zwei EL Buchweizenkeimlinge und 1 EL Erdmandeln darüber geben. Mit Zimt bestreuen und nach Belieben etwas Mandelmus darüber geben und mit frischer Mandelmilch genießen.

10. Chia-Müsli Portionen: 1 Zubereitungszeit: 5 min Zutaten: 3 EL Chiasamen 2 EL Leinsamen 3 EL getrocknete Maulbeeren 2 EL getrocknete Buchweizenkeimlinge 150 g Blaubeeren 120 ml frische Mandelmilch Zubereitung: Die Leinsamen müssen für dieses Müsli über Nacht und die Chiasamen für etwa 30 min in Wasser eingeweicht werden. Das übrige Wasser wird anschließend abgegossen und die Samen werden zusammen mit den Maulbeeren, Buchweizenkeimlingen und Blaubeeren in eine Schüssel gegeben und zum Schluss mit Mandelmilch übergossen.