Температура
Температура в помещениях зависит от температуры воздуха на улице, отопления, толщины наружных стен, количества окон. Летом температура в помещении при открытых окнах буде практически равна температуре воздуха на улице. На балконе, веранде, лоджии температура может резко меняться от слишком низкой до высокой. Овощные культуры могут страдать от заморозков, перегревов и похолоданий. Для того чтобы не допустить перегрев растений, их надо притенить марлей или бумагой, часто опрыскивать водой и дополнительно поливать. Особенно опасны перегревы корням растений. Поэтому надо ящики помещать еще в одну тару с влажной землей. Растения, размещенные на балконе, террасе или веранде, могут страдать от резких перепадов температуры днем и ночью, ветра. Если ожидается сильное похолодание или заморозки, то растения надо внести в комнату или укрыть пленкой. Перед проветриванием помещения необходимо прикрыть растения бумагой или переставить в другое место. При расположении растений следует знать, что около окна температура воздуха немного ниже, чем в остальной части комнаты. На подоконнике температура воздуха ниже на 3–4 °C, чем в комнате. Поэтому зимой при сильном морозе растения надо убирать с подоконников вглубь комнаты. Также следует знать, что в разных частях комнаты температура воздуха разная. Только в центре комнаты она практически всегда одинакова.
Для комфортного существования растений их следует перемещать по разным частям комнаты, ближе или дальше от отопительных приборов.
На балконе или лоджии тепловой режим можно улучшить, застеклив рамы или натянув пленку.
Полив
Вода необходима растениям на протяжении всей их жизни. Она растворяет минеральные соли и продукты обмена. С помощью воды происходит перемещение веществ из одной клетки в другую, она участвует в регулировании температуры в тканях и клетках. Ее расход зависит от влажности и температуры воздуха.
Поливать можно снеговой, водопроводной, дождевой водой. Снеговая и дождевая вода считаются самыми лучшими для полива. Если вода жесткая, то в ней содержится довольно много солей, поэтому ее надо кипятить перед поливом. Мягкую воду можно не кипятить. Перед поливом воду следует отстаивать в течение 3–5 ч в стеклянной или эмалированной посуде. Это делается для того, чтобы удалить хлор и насытить воду кислородом. Температура воды должна быть комнатной, около 15–22 °C. Летом и поздней осенью растения можно выставлять под дождик. Если растение сильно нагрелось, то перед поливом его надо переместить в прохладное место, чтобы оно остыло. Поливать нужно, когда верхний слой земли подсохнет.