Дыхание бактерий:
1) Облигательные ( обязательные, строгие) аэробы – могут расти только при наличии кислорода.
2) Облигательные анаэробы – растут в средах без кислорода( например, возбудители газовой гангрены).
3) Факультативные анаэробы – могут расти как при наличие кислорода, так и без него, переключаясь на брожение.
Глава2
Рост и размножение на плотных питательных средах:
Размножение – самовоспроизведение себе подобных.
Рост- формирование структурно- функциональных компонентов клетки и увеличение самой бактериальной клетки.
Фазы роста:
1) Фаза адаптации (2-3 часа).
2) Логарифмическая фаза роста (4-5 часов, для большинства бактерий)
3) Стационарная фаза (15-20 часов, бактерии не увеличиваются в количестве, они растут)
4) Фаза отмирания – дефицит питательных веществ, зависит от защитных свойств м.о.
Так же растя на питательных средах бактерии могут :
1) Светится (только сопрафиты)– процесс гниения.
2) Ароматообразование – образуют ароматические вещества (синегнойная палочка – запах земляники).
3) Пигментообразование – некоторые м.о. образуют красящие вещества.
4) Спорообразование – процесс образования спор в неблагоприятных условиях среды.
Культивирование бактерий:
Различают среды:
1) По конституции: жидкие, полужидкие, плотные. Плотные и полужидкие готовят из жидких, к которым добавляют агар-агар или желатин.
2) По составу: простые – мясопептонный бульон (МПБ), мясопептонный агар (МПА), бульон и агар Хоттингера, пептонный желатин, пептонная вода. ( Пептон – препарат, полученный из молока и мяса животных под действием протеолитических ферментов. На начальных стадиях процесса переваривания белков под действием ферментов, например, пепсина образуются крупные белковые фрагменты, которые и называются пептонами).
Сложные– готовят из простых добавляя к ним кровь, сыворотку, углеводы.
3) По источнику: естественные - готовят из продуктов животного происхождения, растительного.
Синтетического– готовят из определенных органических и неорганических соединений.
4) По назначению: Основные– МПА, МПБ, бульон и агар Хоттингера, пептонная вода.
Специальные – для выделения и выращивания м.о. которые не растут на основных:
А) Элективный (избирательные) – для определения видов микробов, росту которых они стимулируют, задерживая или подавляя рост сопутствующей микрофлоры.
Б) Дифференциально -дианостческие –позволяют отличить один вид микробов от других по ферментативной активности ( Среды Гисса- углеводы и индикаторы).
Питательные среды- субстраты для культивирования( выращивания) м.о., необходимо для изучения свойств